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Chakhchoukha de Biskra(Succulente recette de l'est algérien) Kesra ou trida: Des msemen selon ma recette • Msemen extrêmement Feuilleté facile e... - 520g de semoule extra fine - 220g de farine T45 - 1 càc de sel fin - 40cl d'eau tiède (plus ou moins en fonction de l'absorption de la pâte) Pour le pliage : -15cl d'huile de table La sauce 1kg de viande de (macreuse, jarret sans os, paleron, basse côte ) vous pouvez utilisez l'agneau ou poulet et adapter le temps de cuisson 1 gros Oignon haché finement 4 gousse d'ail écrasée 5cl d’huile d'olives+25g de beurre ou smen 1 poignée Pois chiches trempées la veille 2 grosses tomate 2 càs concentrée de tomate 1 càc de (ras el hanout, carvi, piment rouge en poudre) piment fort au gout 1/2 càc de poivre, sel au gout 1 bouquet de coriandre 1.5l d'eau quelques piment fort Pour vous abonner à ma chaine: https://bit.ly/2Y38o70 Instagram: https://bit.ly/2YGYTJQ Facebook: https://bit.ly/2YCtKXZ