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Recette de steak haché japonais hamburg

Merci d'avoir regardé ma vidéo.Veuillez d'abord vous abonner à ma chaîne. J'attends également vos commentaires. S'abonner à notre chaîne    / @ushirochef   ingrédients nécessaires pour préparer les hamburg steak : 2 oignon (120g) 350g de viande hachée de bœuf (15% de MG) 2 œufs 20g de ketchup Sel et poivre (quantité selon votre goût) 8g de gingembre râpé 2 gousses d'ail écrasées (12g) 30g de chapelure Une pincée de muscade les ingrédients nécessaires pour la sauce : 100g d'eau 1 cuillère à soupe (15g) de vin blanc ou de saké 4 cuillères à soupe (48g) de sucre 2,5 cuillères à soupe (45g) de sauce soja foncée les étapes pour préparer les hamburg steak : 1.Émincez finement 1 oignon (120g). 2.Faite revenir l'oignon dans une poêle à feu moyen avec une pincée de sel pour révéler sa douceur. 3.Ajoutez une petite quantité de sel pour faire ressortir l'humidité de l'oignon. 4.Faites sauter l'oignon à feu moyen-doux pour éviter de le brûler. 5.Laissez refroidir l'oignon sauté au réfrigérateur. 6.Dans un bol, mélangez 350g de viande hachée de bœuf (15% MG), 2 œufs, 30g de chapelure, une pincée de sel et de poivre, 8g de gingembre râpé et 2 gousses d'ail écrasées (12g). 7.Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes. 8.Façonnez les hamburg steak en veillant à éliminer l'excès d'air. 9.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen-doux. 10.Faites cuire les hamburg steak pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté. 11.Retournez les hamburg steak, réduisez le feu et couvrez la poêle pendant 3 minutes. 12.Vérifiez la cuisson en appuyant légèrement sur les hamburg steak. Lorsqu'ils rebondissent légèrement, retirez-les de la poêle. 13.Utilisez la même poêle pour préparer la sauce. Ajoutez 100g d'eau, 1 cuillère à soupe de vin blanc ou de saké (15g), 4 cuillères à soupe de sucre (48g) et 2,5 cuillères à soupe de sauce soja épaisse (45g). 14.Laissez la sauce mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. 15.Remettez les hamburg steak dans la poêle avec la sauce et réchauffez-les tout en les nappant de sauce. 16.Lorsque la sauce a atteint la consistance désirée, les hamburg steak sont prêts à être dégustés. Voilà, vous avez maintenant les étapes pour préparer de délicieux hamburg steak. Bon appétit ! chapitre 00:00 Steak haché japonais hamburg 00:43 Oignons sautés 02:01 Commencez à préparer des hamburg steak. 05:28 Cuire un hamburg steak 06:36 Préparation de sauces #cuisinejaponaise #hamburg #steak