Скачать с ютуб #36_平松宏之 в хорошем качестве

#36_平松宏之

（OA：2020/03/21, 03/28） 今回、三石寛太（髙嶋政宏）が訪れたのは、京都・高台寺。ここに、日本のフランス料理界を牽引してきた孤高の料理人がいる。 「ひらまつ」の創業者・平松宏之だ。東京を拠点にフランス料理文化を浸透させた男が、なぜいま京都にいるのか？ 2017年、平松がここ京都にフランス料理店と料亭が共存する「高台寺ひらまつ」をオープンさせた。 ここで平松は、客人に自らお茶を立て、厨房では未来を担う若手料理人の教育に勤しむ。平松が思い描いてきた「フランス料理の未来」がここにはあった。 そして今回、テレビの取材を頑なに拒んできた彼の素顔が明らかになる。平松が作る未来に遺すべき作品とは一体。その作品への想いを聞いて、実際にその味を楽しんだ三石の感想は？ ******************** 『パレ・ド・Z』が、おいしさの未来を真摯に考える理由、 それはこの番組が、同じ志を持つmizkanの提供によるものだからです。 https://www.mizkanholdings.com/ja/vis... おいしさの未来を考えるmizkanの新ブランド「ZENB」 https://zenb.jp/ ********************