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【家飲みに最高！絶品おつまみが爆誕】手羽 焼蒸し、道場六三郎の家庭料理レシピ#20

和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回はおかずにもお酒やビールのおつまみにもピッタリ、手羽中を使った「手羽 焼蒸し」です。餃子の手法を取り入れたというこの料理、とてもリーズナブルな手羽が高級感あふれる最高のおかずに生まれ変わります。外に飲みに行けない今こそぜひ作ってみてください。 【材料】 手羽中：12本 スダチ：1個 合わせ出汁※：75cc 生姜の汁：適量 粉山椒：適量 （ ※合わせ出汁） 出汁：大2 みりん：大2 醤油：大1 【道場六三郎について】 1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章（勲四等）をそれぞれ受賞。 【鉄人の台所について】 「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。https://bit.ly/39ApBcG​​ 【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/ #道場六三郎 #おうちごはん​ #酒のつまみ #家飲み #おつまみ #レシピ​​ #ビール #手羽