Скачать с ютуб پراتا بالبطاطس و البيض فطيره لذيذه اطعم فطور و عشاء ام يزيد التركستاني в хорошем качестве

پراتا بالبطاطس و البيض فطيره لذيذه اطعم فطور و عشاء ام يزيد التركستاني

Aloo parata براتا بحشوة البطاطس و ب البيض العجين/ 4 اكواب دقيق متعدد الاستعمالات 4 اكواب دقيق بر ( دقيق اسمر ) ملعقتين كبيره سكر ناعم ملعقتين كبيره ممسوحه ملح 3 اكواب و نص حليب سائل او مويه ( كمية السوائل حسب احتياج الدقيق ) اول شي اخلطي المواد الجافه و بعدين اسكبي الحليب بالتدريج و اعجنيه و قوام العجين يكون لين و غطي عليه و اتركيه يرتاح الحشوة / بطاطس مسلوق و مهروس + بصل اخضر مقطع ناعم + كزبره مقطع ناعم + ( كزبره ناشفه حب كمون حب فلفل حار محمص و مطحون ) + ملح + ( سخني قليل جدا من الزيت و ضيفي حبتين بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يشقر خفيف و ضيفي فلفل حار مقطع ناعم و قلبيهم و يكون جاهز ) اخلطي جميع المكونات جيدا الطريقه / قسمي العجين و كوريه و افردي العجين على شكل دائري و ضعي الحشوة و قفلي على الحشوه بحيث يكون العجين على شكل مربعات و بعدها غطي عليه و اتركيه يرتاح شويه و بعدها افردي العجين باليد او بالنشابه و في ذا الوقت سخني الصاج و امسحي الصاج بالزبده او سمن و ضعي الفطيره و اتركيه يحمر و امسحي العجين من فوق بالسمن و اقلبي الفطيره و اتركيه يحمر و يستوي و يكون جاهز حشوة البيض / افردي العجين على شكل دائري و خفيف و اخبزي العجين في الصاج كذا يكون جهزتي الخبز و في الزبديه ضعي حبه او حبتين بيض و ضيفي عليه بصل اخضر و فلفل حار وبصل عادي كله مقطع ناعم و رشي عليه ملح و اخلطيه و سخني الصاج و اسكبي البيض و يوم يستوي البيض من تحت و يبقى سائل شويه من فوق يسير حطي فوقه الخبز و اتركيه شويه و بعدين اقلبي الخبز و يكون البيض لصق في الخبز و ممكن تحطي عليه جبن موزريلا او شيدر او جبن سائل و شطه و لفي الخبز و اكبسي الخبز شويه كمان في الصاج و كذا يكون جاهز