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【インスタントコーヒーでOK】コーヒーロールパンの作り方 Lesson 144 “Coffee Roll Bread”

夫婦でパン作り！第144弾は「コーヒーロールパン」です！今回はインスタントコーヒーを使ったロールパンを作ってみました!コーヒーのほろ苦さとアイシングの甘さが絶妙なパンです!ぜひお試しください! 今日はパンの日グッズ↓ https://pannohi.base.shop 各SNSのフォローとチャンネル登録、またコメントお待ちしております！ Instagram▼   / today_is_pannohi   TikTok▼ https://vt.tiktok.com/ZSeQ3Fc1G/ Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼ https://www.yoautube.com/channel/UCvD... また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ [email protected] ✳︎材料 / 6個 ◆パン生地 ・強力粉（春よ恋）：250g ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです ［ボウルA］ ・ドライイースト：3g（小さじ1） ・ハチミツ：30g ・ココアパウダー ：10g ・ぬるま湯（40℃）：100cc ・牛乳（40℃）：80cc ※水と牛乳は混ぜておいてOK ［ボウルB］ ・塩：3g（小さじ1/2） ・無塩バター：40g ◆フィリング ・インスタントコーヒー：3.5g（大さじ1） ・グラニュー糖：13g（大さじ1） ◆仕上げ用 ［アイシング］ ・粉糖：30g（大さじ3） ・インスタントコーヒー：0.5g（小さじ1/2） ・お湯5cc（小さじ1） ・チョコレートクランチ：適量 ✴︎発酵時間 ・一次発酵：約25分（40℃） ・二次発酵：約20分（40℃） ※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します ✴︎焼き時間 200℃で12分 ※使用した型 イングリッシュマフィン型 IFトレー丸：サイズ / 直径100×H35mmやセルクル型等、直径9〜10cmの丸型であればOKです ✳︎Ingredients / makes 6 ◆Bread dough ・Bread flour : 250g *If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily [Bowl A] ・Yeast : 3g (1 tsp) ・Honey : 30g ・Cocoa powder : 10g ・Water(40°C) : 100cc ・Milk(40°C) : 80cc *Water and milk can be mixed together [Bowl B] ・Salt : 3g (1/2 tsp) ・Unsalted butter : 40g ◆Filing ・Instant coffee : 3.5g (1 tbsp) ・Granulated sugar : 13g (1 tbsp) ◆For finishing [Icing] ・Icing sugar : 30g (3 tbsp) ・Instant coffee : 0.5g (1/2 tsp) ・Hot water : 5cc (1 tsp) ・Chocolate Crunch, as needed ✴︎Rising time First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃) *Preheat the oven just before the end of the second fermentation. ✴︎Baking time Bake at 200°C for 12 min ★使用した小麦粉（春よ恋）↓ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... #パン #パン作り #コーヒーロール #インスタントコーヒー #今日はパンの日 #おうちパン #おうち時間 #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #homebaker #pannohi #coffeeroll #instantcoffee