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【あなたの接客は間違いだらけ？】料理はオススメしてはいけない！【接客の悩み②】

■概要 あなたの接客、間違えているかも？ 飲食店が日々の営業の中で抱えている接客のお悩みを、プロが解決！ 閉店時間なのに帰らないお客様へ、不快にさせず退店を促す「シメ方」。お客様が居心地がいいバッシング方法。 さらに、押し付けにならない料理のオススメ術。今日から実践できる接客のワザの連続です！ 【接客の悩みを解決①】接客とモバイルオーダーどう組み合わせる？    • 【接客の悩みを解決①】接客とモバイルオーダーどう組み合わせる？   ■チャプター 00:00 今すぐ実践できる！ 接客のお悩みを解決します 00:46 押し付けないオススメ方法は「オススメしない」。一体どういうこと？ 02:57 入社1年目スタッフもすぐに改善！ 失礼のないバッシング方法を伝授。 05:30 バッシングは、笑顔なら無言もアリ！ 「こうあるべき」を見直してみる。 06:26 退店を促す方法「その①」＝視覚・聴覚に訴える 08:30 退店を促す方法「その②」＝○○でシメる。さて、な～んだ？ 09:51 店全体の接客を上げるには、スタッフ全員で「〇〇」ごとに共有事項を確認。 ■接客コンサルタント　井崎 正吾（いざき しょうご） 　1994年 パークハイアット東京「New York Grill&Bar」開業メンバーとして、 　サービスに従事する。その後、飲食企業の立ち上げ、営業本部長、代表取締役も歴任。 　2008年には「Solid Foundation Japan」を立ち上げる。 　日本ホスピタリティ推進協会教育機構認定「ホスピタリティ・コーディネーター」取得 　国内外、異業種異業態の飲食店舗200店舗に携わる。 ■撮影店舗 芝蘭 豊洲店 https://tabelog.com/tokyo/A1313/A1313... #悩み #接客 #気遣い #効率化 #お客様 #飲食店経営 #食べログチャンネル #中華 #豊洲 #パークハイアット #井崎正吾