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UMA RECEITA CAMPEÃ DO MELHOR BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO! É DELICIOSO, MOLHADINHO E FAZ MUITO SUCESSO

Hoje tem aula especial de confeitaria! Vou te ensinar a minha melhor receita de Bolo de Chocolate Recheado que já na vida, desejando que todos vocês façam o quanto antes e aproveitem esta incrível receita para todas as ocasiões festivas ou mesmo para o café da tarde. Quem sabe ela também poderá ficar para as próximas gerações! Um abraço a todos e até breve, Chef Álvaro Rodrigues Visite nosso site e conheça uma infinidade de outras receitas incríveis e já disponíveis http://alvarorodrigues.com.br/ ----------------------------------------------------------------------------- Contato para novas parcerias WhatsApp (11) 95551-0698 ----------------------------------------------------------------------------- Siga-nos também no Instagram   / chefalvarorodrigues   ----------------------------------------------------------------------------- Apostilas relacionadas ao tema 🔸 BOLOS DE FESTA - 30 RECEITAS COMPLETAS E DISTINTAS 🔸 BOLOS DE CAFETERIA – 32 RECEITAS DE BOLOS + 8 RECEITAS DE BEBIDAS QUENTES E FRIAS 🔸 COLEÇÃO DE OURO - 50 RECEITAS - (25 DOCES E 25 SALGADAS) Para maiores informações nos contate no WhatsApp (11) 95551-0698 ----------------------------------------------------------------------------- PARCEIROS DA RECEITA Bombay - https://www.bombayhs.com.br/ Callebaut - https://www.callebaut.com/pt-BR Distillerie Stock - http://www.stockdobrasil.com.br/ ----------------------------------------------------------------------------- BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO MASSA ESPECIAL 4 ovos grandes e inteiros (total líquido de 200 g) 1 colher (café) rasa de extrato de baunilha Bombay 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (270 g) 180 ml de óleo vegetal de boa qualidade (milho ou girassol) 100 ml de água filtrada e fervente 100 ml de café forte e quente ½ xícara (chá) de chocolate em pó 31,7% Callebaut (40 g) ½ xícara (chá) de cacau em pó 100% Plein Arome Callebaut (40 g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 240 g) 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g) 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de Sódio (2 g) 1 pitada de Flor de Sal Bombay CREME GANACHE CHIFFON (RECHEIO/COBERTURA) 1 ½ xícara (chá) de callets de chocolate ao leite 32,6% Callebaut (250 g) ¾ xícara (chá) callets chocolate meio amargo 54,5% Callebaut (150 g) 1 lata de creme de leite com o soro (300 g) ou UHT (1 1/2 caixinha) 2 colheres (sopa) de licor Marula Stock (opcional – 30 ml) DECORAÇÃO ½ xícara (chá) de raspas de chocolate ao leite em barra Callebaut Açúcar de confeiteiro ou impalpável (para polvilhar) ✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa/recheio/montagem final e decoração através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube. DICAS DO CHEF: ✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml. ✔️ O uso do café é opcional, podendo ser substituído por leite, iogurte ou mesmo água. ✔️ Se desejar, prepare a receita utilizando apenas chocolate em pó ou cacau. Também é possível substituir o óleo vegetal por 150 g de manteiga derretida e morna. ✔️ É aconselhável regar o bolo sutilmente com uma calda básica(água/açúcar) levemente aromatizada com algum tipo licor de sua preferência. O uso do licor é opcional! ✔️ Utilize para esta receita uma forma de furo central com 24 cm de diâmetro x 7 cm de altura. ✔️ O congelamento deste delicioso bolo (só massa ou já recheado) poderá ser de até 45 dias. ✔️ O rendimento do bolo recheado e decorado será de 12/15 fatias generosas. ----------------------------------------------------------------------------- ASSISTA TAMBÉM: 📌 BOLO BRIGADEIRO DE ANIVERSÁRIO -    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES - BOLO BRIGADEI...   📌 BOLO MÁRMORE DE COCO -    • BOLO GELADO MÁRMORE DE COCO (EMBRULHA...   📌 BOLO DE NINHO TRUFADO COM MORANGOS -    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES - BOLO DE NINHO...   📌 BOLO PRESTÍGIO DE GALA -    • O MELHOR BOLO PRESTÍGIO DE TODOS QUE ...   📌 BOLO FLORESTA NEGRA -    • O FAMOSO BOLO FLORESTA NEGRA EM UMA V...   📌 CHOCOLATADA TRUFADA & CAPPUCCINO CREMOSO -    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES - CHOCOLATADA T...