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【本格インドカレー】ほうれん草チキンカレー/サグチキンの作り方

【ほうれん草チキンカレー】 サグはヒンディー語で青菜という意味。 ほうれん草たっぷりでうますぎ！身体にも良さそう〜♪ ぜひ作ってみてください！ ー材料（3、4人分）ー ・冷凍ほうれん草　150g 　※茹でてよく水気を絞ったほうれん草でももちろんOK！（大体1束分くらい） ・鶏もも肉 400g ・玉ねぎ　1個（200g） ・トマト　1/2個（100g） ・にんにく　2かけ ・しょうが　1かけ ・生クリーム　100ml ・水　150ml ・塩　小さじ１ ・油　大さじ１ ホールスパイス（あれば） ・グリーンカルダモン　５個 ・クローブ　５個 ・ブラウンカルダモン　１個 ・クミンシード　小さじ1/2 パウダースパイス ・コリアンダー　小さじ２ ・クミンパウダー　小さじ１ ・ターメリック　小さじ1/2 ・チリペッパー　小さじ1/2〜 仕上げに（あれば） ・カスリメティ　ひとつまみ ー下準備ー ・玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りに、トマトはざく切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。 ・ほうれん草は水100ml（分量外）とミキサーにかけてペースト状にする。 ー作り方ー ①ホールスパイスを油で熱する ②玉ねぎ、にんにく、しょうがを焦げ茶色になるまで炒める ③トマトを加えてペースト状にする ④塩とパウダースパイスを加えて混ぜ合わせる ⑤鶏肉と水、カスリメティを加えて10分ほど煮込む ⑥水気をよく飛ばしてから、ほうれん草のペーストと生クリームを加えて、塩で味を調える。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ◯印度カリー子のスパイスショップ BASE店 ：https://indocurry.thebase.in/ Yahoo!店： https://store.shopping.yahoo.co.jp/in... ◯仕上げのカリスメティはこちら https://indocurry.thebase.in/items/89... ◯印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー https://amzn.to/3pts94O ◯Twitter （@IndoCurryKo）   / indocurryko   ◯Instagram（indocurryko）   / indocurryko   ◯Facebook   / indocurryko   ◯印度カリー子レシピブログ https://indocurryko.net/ ◯お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで https://indocurryko.net/contact/ ----------------------------------------------------------------------------------------- 印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2022年11月現在)、全16作 2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。 Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞 ----------------------------------------------------------------------------------------- 関連動画：世界一カレーの好きな女の子が教える本格簡単なインドカレーの作り方 @料理研究家リュウジのバズレシピ    • 世界一カレーの好きな女の子が教える本格簡単なインドカレーの作り方   #印度カリー子 #スパイス #ほうれん草チキンカレー #スパイス料理 #インドカレー #クッキング #料理 #インド