Скачать с ютуб 【三⭐️難度】牛角包 🥐 原來有簡易版！整咗三年終於成功！失敗經驗分享！Croissants [Eng Sub] в хорошем качестве

【三⭐️難度】牛角包 🥐 原來有簡易版！整咗三年終於成功！失敗經驗分享！Croissants [Eng Sub]

#牛角包 #麵包 #酥皮 【甜品食譜】馬田的多重宇宙    • 【甜品食譜】馬田的多重宇宙   【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】 加入會員：    / @dim_cook_guide   👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 4個份量 Serve4 高筋麵粉 250g Bread Flour 砂糖 30g Sugar 鹽 4g Salt 水 130ml Water 即溶酵母 2.5g Instant Yeast 無鹽牛油 125g Unsalted Butter 雞蛋 適量 Egg 杏仁奶酥 Almond Filling 無鹽牛油 30g Unsalted Butter 砂糖 15g Sugar 鹽 1/32tsp Salt 雞蛋 10g Egg 杏仁粉 20g Almond Flour 麵粉 3g Flour 酒 5 Rum 杏仁片 適量 Almond Slices 1:30 即溶酵母加水拌勻 2:03 混合高筋麵粉,砂糖,鹽 2:24 加入酵母水拌勻 3:02 揉成團,包保鮮紙發酵一小時,再冷藏一天 5:13 牛油隔著牛油紙,用擀麵棍敲打拍薄牛油 5:45 將牛油紙摺成正方形,將牛油擀開,冷凍備用 6:15 灑手粉,將麵團擀成比牛油稍大 6:58 牛油放在麵團中間,四邊摺向中間,確保壓實封口,完全包覆牛油 8:15 包保鮮紙冷藏約一小時 9:05 灑手粉,將麵團平均擀長並確保麵團保持四角形 10:36 1/4麵團往中間折疊三下 或1/3麵團往中間折疊兩下 10:54 麵團稍為壓實,再將麵團平均擀長並確保麵團保持四角形 11:29 1/4麵團往中間折疊三下 或1/3麵團往中間折疊兩下 11:41 麵團稍為壓實,包保鮮紙冷藏約一小時 12:08 灑手粉,將麵團平均擀成一大片正方形 13:20 用筷子平均壓出四個V字,切成四個三角形 14:22 整理好三角形的形狀,在麵團上噴水或塗水,由底部捲至頂部 14:45 捲好的麵團尾巴朝下放到焗盤的牛油紙上 15:57 包保鮮紙室溫(約25℃)發酵約兩小時 16:46 預熱焗爐至180℃,同時在麵團表面塗抹一層蛋液 18:02 以180℃焗約20-25分鐘,中途旋轉焗盤令火力更平均 20:52 完成 📺更多影片📺： 【新手農夫🧑🏼‍🌾】家用水耕農場🌱！收獲幾多菜？！咩種子最易種？連羅馬生菜🥬都種到？    • 【新手農夫🧑🏼‍🌾】家用水耕農場🌱！收獲幾多菜？！咩種子最易種？連羅馬生菜...   【一鍋全家食】豚肉味噌湯(豚汁)🐷｜源於日本軍隊食譜？ Pork Miso Soup(Tonjiru) [Eng Sub]    • 【一鍋全家食】豚肉味噌湯(豚汁)🐷｜源於日本軍隊食譜？ Pork Miso...   【極邪惡】蒜蓉包&多士脆片 🧄| 大蒜素算唔算數？Garlic Bread & Bread Chips [Eng Sub]    • 【極邪惡】蒜蓉包&多士脆片 🧄| 大蒜素算唔算數？Garlic Bread...   【食好西瓜🍉】8424代表咩？$19-$198邊種西瓜最好味？！2022春夏西瓜開箱🍉 必被燈推介#8    • 【食好西瓜🍉】8424代表咩？$19-$198邊種西瓜最好味？！2022春...   【失敗報告😢】不旋轉蛋包飯！旋轉裙擺👗變MK牛仔褲👖炒飯加水更好食？ Tornado Omelette Rice    • 【失敗報告😢】不旋轉蛋包飯！旋轉裙擺👗變MK牛仔褲👖炒飯加水更好食？ To...   食譜: http://dimcookguide.com/croissants/ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 本片關鍵字: #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog #bread #croissant