Скачать с ютуб Вебинар 8. Тайваньский чай и традиции острова Тайвань в хорошем качестве

Вебинар 8. Тайваньский чай и традиции острова Тайвань

Теория • История тайваньского чая. Зарождение тайваньской чайной традиции во времена династии Мин. Роль англичан в культуре тайваньского чая. Период оккупации японцами и ренессанс чайной культуры в новейшее время. • География тайваньского чая. Чайные районы: горы и высоты. • Чайная ботаника: несколько слов о тайваньской разновидности чая Camellia formosensis. • Технология производства тайваньского чая. Сезоны и стандарты сбора. Особенности скрутки, ферментации и прожарки. • Знаменитые сорта тайваньских улунов: Сы Цзи Чунь, Цзинь Сюань, Дун Дин, Алишань, Дун Фан Мэй Жень. • Тайваньская ГАБА. Технология производства и вкусовые особенности. Мифы о ГАБА-чае. • Старый чай Лао Ча Ван. Немного о выдержанном тайваньском чае. • Культура тайваньского чая. Чайные дома Тайбэя и уютные провинциальные чайные. Чайный мастер У Дэ и его проект «Всемирная чайная хижина». Традиционное тайваньское чаепитие «У Во» и его правила. • Методы приготовления тайваньского чая. Знаменитая церемония гунфу ча и ее особенности. Практика • Улун Сы Цзи Чунь (Весна четырех сезонов) в гайвани. • Улун Алишань Габа (ГАБА-чай с горы Алишань) в глиняном чайнике. • Улун Дун Дин Цзинь Сюань (Огненный цветок с Морозного пика) в фарфоровом чайнике. 🍃 Наш чайный магазин на Озон: https://www.ozon.ru/seller/krasnyy-li...