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#1113

「おばあちゃん風」と言えば、シンプルで、残り物を使って、栄養たっぷりで温かい！そんなイメージでしょうか♪今回は、野菜と乳製品だけですが、コクがあって温まります！だんだん寒くなる初秋〜真冬まで重宝するレシピです。 ▼レシピはこちら！▼ おばあちゃんのスープ Soupe à la Grand’ mere 【材料】4〜5人前 冷蔵庫にある野菜　　350g 葉物　　　　　　　　40g 水　　　　　　　　　600cc 塩　　　　　　　　　5g 無塩バター　　　　　40g＋5g ショートパスタ　　　大さじ1 牛乳　　　　　　　　300cc パセリ　　　　　　　少々 ▼飲物▼ ドメーヌ デュ マージュ シャルドネ Domaine du Mage Chardonnay ドメーヌ デュ マージュ Domaine du Mage フランス　ガスコーニュ地方 ▼チャプター▼ 00:00 オープニング 01:39 材料紹介 02:20 野菜のカット 05:01 葉物のカット 06:59 煮込みます 08:15 葉物を加えます 08:52 パスタと牛乳を加えます 09:46 仕上げ 10:29 盛り付け 10:55 試食 12:00 飲物 12:52 材料表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Instagram @hoteldemikuni   / hoteldemikuni   @kiyomimikuni   / kiyomimikuni   @chef_mikuni（つくれば三國）   / chef_mikuni   ✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪ HOTEL DE MIKUNI https://oui-mikuni.co.jp/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼撮影場所 四谷 harista http://harista.net/ 撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。 築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。 ★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼自伝をAmazonで発売中！ 『三流シェフ』三國清三（幻冬舎） http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643 ▼レシピ本をAmazonで販売中！ 『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980 『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/ ▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！ https://item.rakuten.co.jp/greek-yogu...