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Bodenlose Siebträger, der heilige Gral? 🤔🤷🏼‍♂️

Hallo, hier ist Jürgen! In letzter Zeit kommen immer mehr Leute zu mir und fragen nach bodenlosen Siebträgern, sei es für ihre Dedika oder andere Fabrikate. Die erste Frage, die ich ihnen stelle, ist: Wofür soll das gut sein? Die meisten sagen, dass sie glauben, damit bessere Ergebnisse zu erzielen und dass es auch besser aussieht. Doch warum wurden diese Teile überhaupt erfunden? Sie sind in erster Linie Trainingsgeräte für Baristas, um ungleichmäßige Extraktionen zu vermeiden. Wenn man jedoch hauptsächlich Espresso machen möchte, muss man beachten, dass man mit einem bodenlosen Siebträger weniger Gegendruck hat als mit einem klassischen Siebträger. Das bedeutet, dass man einen anderen Mahlgrad benötigt, da der Druck hier anders ist. Es kann sogar sein, dass man mit einer weniger hochwertigen Mühle nicht fein genug mahlen kann, um gute Ergebnisse zu erzielen. Deshalb rate ich immer dazu, den klassischen Siebträger zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.