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(00:00:00) 超人氣千層蛋黃酥 隱藏彰化黃昏市場 中秋節蛋黃酥大戰,已經提前在彰化開打,從市區到市場都很熱鬧。彰化的黃昏市場,有一個小小攤位,賣的是千層蛋黃酥,同樣引發排隊熱潮。這個小店鋪,是三個女兒,一起為爸爸經營的。貼心的女兒說,父親糕點做了四十年,卻沒有發揮的機會,始終鬱鬱寡歡,現在靠著自創的蛋黃酥品牌,三姊妹再度看見父親的笑容。 店家資訊: 林記糕餅舖 地址:彰化市大埔路320-1號 電話:0970-681-875 (00:07:59) 雲林小鎮狀元餅 美食家驚豔過分好吃 過年出門總少不了帶一份伴手禮,雲林二崙鄉有一家經營半世紀的傳統餅舖,地點雖然比較偏遠,但是店裡的狀元餅,被美食家形容是好吃的過份。老闆父子用三種豆沙餡料製餅,餅皮還特別用西式蛋糕的做法,多層次的美味,讓美食家為之瘋狂。 店家資訊: 二崙佳美 電話:05-598-2525 地址:雲林縣二崙鄉中山路108號 (00:16:33) 老餅鋪蛋黃酥 現烤現賣的限量版美味 許多行業的第一代,因為自己做得辛苦,多半會要求孩子好好念書,長大別再跟著吃苦,就像台中這家老餅舖,老闆當年就不要孩子學做餅。倒是兒子,名校碩士畢業,也擠進科技新貴,卻捨不得父親的手藝就此失傳,所以回家接班重頭開始,還用研發改良爸爸的蛋黃酥,成功打開網路市場。 店家資訊: 榮泉餅店 電話:04-2523-6861 地址:台中市神岡區大社里大漢街134號 (00:26:33) 旗津百年漢餅店 三姊弟齊心延續傳統味 高雄這家百年餅舖,爸爸過世了,老師傅也退休了,漢餅的競爭力,也漸漸跟不上西點,三姊弟倆決定辭掉工作,回家接棒,他們保留傳統的經典口味,也開發不同的吃法,為百年老字號,注入全新活力。 店家資訊: 三和製餅舖 地址:高雄市旗津區廟前路92號 電話:07-572-1973 (00:34:48) 傳統膨餅華麗變身 增添馬卡龍繽紛色彩 我們的節目開播將近九年,這九年來,許多故事的主角,生命也隨著時間變化起落。有的小攤子展成大店面,有的下一代開始接棒,也有的,人生精彩謝幕。像是這家經營超過一甲子的包子老店,老闆在我們七年前採訪的時候,剛剛接受完癌症的治療,如今,他已經卸下這一生的擔子,由女兒延續他的手藝。女兒果真傳承父親的拼勁,還有研發的精神,除了肉包,他還把傳統的膨餅,變得像馬卡龍一樣時尚,為老店增添許多繽紛色彩。 店家資訊: 克林台包 地址:台南市中西區府前路一段218號 電話:(06)222-2257 (00:42:02) 三代百年餅店 神明糕餅秋節月餅保留手工 新店有一家傳承百年的老餅鋪,依舊堅持傳統做工,樸實的好味道,讓顧客留戀。 店家資訊: 金成蘭餅店 地址:新北市新店區新店路155號 電話:02-2911-1286 營業時間:07:30-19:00 (00:50:00) 台南傳統老餅舖 守住9豬16羊傳說 拜拜用的傳統糕餅都有許多特殊典故,像是9豬16羊,是在農曆3月19日太陽星君誕辰的時候,把過年吃的糕仔,做成豬羊的形狀,代替真正的牲禮。現在年輕一輩,知道9豬16羊的愈來愈少了,但是在古都台南,依舊有老餅鋪,為了維護傳統而努力。 店家資訊: 寶來香餅舖 地址:台南市中西區神農街8號 電話:06-227-6886 (00:58:09) 烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味 距離對岸只有五千公尺的烈嶼,駐軍曾經多達一萬人,現在只剩下五百人,許多商家少了阿兵哥的消費,歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉,延續烈嶼糕餅的傳統手藝,和記憶中的美好味道。 店家資訊: 合成餅舖 地址:金門縣烈嶼鄉西方75號 電話:082-362595 (01:10:18) 跳脫高學歷框架 市場做餅開創商機 這個台大畢業的高材生,他的同學不是檢察官、法官,就是政商名流,但是這些頭銜,他一點都不動心,選擇跟著爸媽學做餅,一甲子的老餅店因為他的加入,開創全新商機。 店家資訊: 阿寶師 台北市萬華區德昌街100號 客服專線:0910-036199 02-23397904 (01:18:54) 二十年苦心打拼 紅糖餅終嘗成功味 人要先自助,時機到了,天就會幫你。這是中壢一家古早味小吃攤的老闆,他二十年來,在創業的過程中,不斷失敗又再努力的心境。終於在一次的機緣之下,他品嘗到了口味特殊的紅糖餅,也嘗到了成功的滋味。 店家資訊: 徐記紅糖餅 電話:0987 206 885 地址:320桃園市中壢區愛國路34號 (01:25:46) 四種餡料加不認輸 五仁酥翻轉老店生意 新北市土城的傳統餅店,有一款五仁酥相當特別,這個五仁酥裡面,算算只有四種餡料,老闆娘解釋,第五種料,叫做不認輸。因為這家餅店,早年靠近工業區,生意好得不得了,後來,許多工廠都外移到對岸,店裡只剩一半的生意,老闆夫婦請不起員工,只能自己苦撐,日夜趕場擺攤,賺錢攢錢,每天只睡兩三個小時。也就是這樣不認輸的拚勁,果然老天爺,雪中送炭,送來東山再起的機會。 店家資訊: 黃源興餅店 地址:新北市土城市中央路一段166號 電話:02-2261-8987 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周六晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #中秋節 #必吃 #蛋黃酥 #狀元餅 #漢餅 #膨餅 #糕餅 #月餅 #桶仔餅 #咖哩餃 #紅糖餅 #五仁酥