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Zwiebelkuchen

Herzlich willkommen auf meinem Kanal Zwiebelkuchen für runde Springform 28 cm oder Quiche-Backform 30 cm Zutaten für Hefeteig: 140 -150 ml lauwarmes (30°C) Wasser ¼ Würfel Frischhefe (10 g) 1 TL Honig oder 1 Prise Zucker 250 g Mehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 1050 oder 630 ½ TL Salz Für den Belag: 40 g Butterschmalz oder Öl und etwas mehr zum Einfetten 1000 g Gemüsezwiebeln grob gewürfelt 80 g Speisestärke (+ 150 ml Milch oder Wasser zum glattrühren) 150- 200 g kleine Schinkenwürfel (mager) 200 g Sahne (1 Becher) 3 Eier 3 PrisenSalz 2 Prisen Pfeffer 1 Prise Muskat zusätzlich 1-2 TL Kümmel 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Sellerieblätter etc.) Zwiebelkuchen 1 Stunde bei 200°C Ober-Unterhitze auf der zweituntersten Schiene backen. Nach 45 Minuten nachschauen und falls nötig mit Backpapier (oder Alufolie) abdecken und 10 – 15 Minuten fertig backen. Danach etwa 10 Minuten abkühlen lassen, in 8 Stücke schneiden und warm servieren. Damit ihr keine Videos verpasst klickt auf den "Abonnieren" - Button. Sobald ich ein neues Video hochlade, erhaltet ihr auf dem Smartphone oder auf eurem Kanal eine kurze Meldung-dies ist kostenlos! Ich bedanke mich schon im Voraus für euren Support :*

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