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Mi SOPA DE CEBOLLA 2.0 |

Culturalmente en la noche caraqueña, cuando uno salía de escuchar Jazz o de la discoteca, uno directamente iba a tomarse una sopa, y no hablamos de cualquiera, hoy le voy a preparar el plato más venezolano que hay, sopa francesa de cebolla. Donde, además, obtendremos suficiente material para hacer muchas preparaciones más. Me encantaría saber si ustedes tienen su receta de este plato, ¡los leo! INGREDIENTES: COMPOTA DE CEBOLLA 100 gr. de mantequilla sin sal 500 gr. de cebolla cortada en julianas o ruedas 2cda. de jengibre fresco rallado 1 cda. de pimienta negra 2 hojas de laurel 1 tz. de vino blanco CALDO OSCURO DE CARNE 500 gr. de ossobuco con hueso 1/4 tz. de aceite 1 cebolla grande cortada en cubos 1 zanahoria mediana cortada en cubos 1 rama mediana de célery (apio) cortadas en cubos 2 lt. de agua 1 cabezas de ajo cortadas a la mitad 1 manojo pequeño de tomillo fresco (opcional) 1 manojo pequeño de perejil 3 hojas de laurel 1 cda. de pimienta negra en granos GRATINADO 2 ruedas de pan campesino de 1/2 cm. de grosor 100 gr. de queso emmental rallado o gruyere 100 gr. de queso mozzarella rallado 👨‍🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- http://bit.ly/ProductosSE Más recetas y conversatorios: http://bit.ly/RecetasSumitoGratis Sé un miembro de nuestro equipo en YouTube: https://bit.ly/MiembrosSumito Sumito Estévez   / sumitoestevez   Locación Sumo Gusto:   / sumogustocl   Producción: Sofrito Creativo   / sofritocreativo   Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini Dirección: Eleazar Parra Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni Asistente de Cocina: Pedro Castillo Estrategia Digital: Kizzy Valente Digital Media: Irenia Álvarez Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso Postproducción: Beto Revette Composición y Producción Musical: Ali Ochoa Mezcla y Masterización: Jorge Nava #SopaDeCebolla #Sumito #CocinandoConSumito Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito Rosco Labs   / rosco_labs   Sennheiser Latinoamerica   / sennheiserlatam