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¿Cómo preparar carne mechada venezolana? l Sumito Estévez

Grupo querido, ¿Con arepa? ¿Con empanada? ¿Con arroz? Hoy les traigo un programa muy solicitado: Carne mechada venezolana. Los ingredientes están abajo 👇 ¡Disfruten! 👨‍🍳INGREDIENTES👩‍🍳 - 1kg de tapa pecho (falda) Para el caldo : - Agua, cebolla, ajo, cilantro, zanahoria, laurel, pimienta en grano, sal y cualquier otro vegetal de su preferencia. Para el sofrito: 2 cdas de aceite vegetal. 1/2 cebolla cortada en brunoise. 1 cda de ajo en brunoise o en pasta. 1/2 Pimentón rojo cortado en brunoise. 1 cda de aceite vegetal. 2 cdas de pasta de tomate. 2 tomates rallados. 2 cdas de pasta de ají dulce. Sal y Pimienta al gusto Comino al gusto. 1/2 taza de caldo (cocción de la carne) Cilantro para culminar y decorar. 🔪 El juego de cuchillos más completo --- https://amzn.to/2YpHG8A 🔪 El cuchillo indispensable en mi cocina --- https://amzn.to/3aPcF2T 🔪 El cuchillo para profesionales --- https://amzn.to/3hkDHlf 🔪 El cuchillo de precisión --- https://amzn.to/3gfNVBW 👨‍🍳 Tablas básicas para cocinar --- https://amzn.to/3hkEse5 👨‍🍳 La tijera "todo uso" para la cocina --- https://amzn.to/34pq7co 👨‍🍳 Bolsa para cuchillos --- https://amzn.to/34puXq4 👨‍🍳 Juego de ollas indispensable para principiantes --- https://amzn.to/3dAVpzH 👨‍🍳 Juego de ollas para lo más profesionales --- https://amzn.to/3nYFvUH 👨‍🍳 La olla de cocineros más versátil --- https://amzn.to/2T3Bu3a 👨‍🍳 La olla clásica de los chef --- https://amzn.to/3k68hAs 👨‍🍳 La olla hierro fundido azul “para toda la vida” --- https://amzn.to/3dHYIoY 👨‍🍳 La olla hierro fundido roja “para toda la vida” --- https://amzn.to/31jGrcC 👨‍🍳 La olla de presión --- https://amzn.to/359FmoG Más recetas y conversatorios: http://bit.ly/RecetasSumitoGratis Sé un miembro de nuestro equipo en YouTube: https://bit.ly/MiembrosSumito Sé un miembro de nuestro equipo en Patreon: https://bit.ly/PatreonSumito Sumito Estévez   / sumitoestevez   Locación Valle de Dumel:   / vallededumel   Producción: Sofrito Creativo   / sofritocreativo   Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini Dirección: Eleazar Parra Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni Asistente de Cocina: Pedro Castillo Estrategia Digital y Comunicaciones: Laura Solórzano Community Manager: Mercedes Castillo Digital Media: Irenia Álvarez Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso Postproducción: Beto Revette Composición y Producción Musical: Ali Ochoa Mezcla y Masterización: Jorge Nava Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito Rosco Labs   / rosco_labs   Sennheiser Latinoamerica   / sennheiserlatam   #CarneMechadaVenezolana #CocinandoConSumito