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Torta alle Mandorle della Tradizione Italiana Antica Ricetta

Sottotitoli Disponibili "PARROZZO" è un Dolce Natalizio di Tradizione Italiana. Specialità di Pescara, Abruzzo, Italia. Dall'antica ricetta contadina di un pane impastato con farina gialla (di granoturco) a forme semisferica, cotto nel forno a legna, detto "Pan rozzo". Luigi D’Amico ne fece una trasposizione dolciaria, riproducendo il giallo del granturco con le uova conservando la forma semisferica e adoperando una copertura di finissimo cioccolato per riprodurre lo scuro delle bruciacchiature caratteristiche della cottura a legna. Gabriele D'Annunzio gli diede il nome ✨PARROZZO✨ 👉 ISCRIVITI al canale @italian.foodstories Ricetta (dal libro delle ricette regionali della regione Abruzzo): - g 120 di zucchero - g 60 di farina (usa farina di riso per una variante senza glutine) - g 60 di fecola di patate o di mais - g 60 di mandorle dolci - g 40 di mandorle amare (parte essenziale della ricetta se non c’è gli hai aggiungi la stessa quantità di mandorle dolci con l’aroma di mandorle ) - g 80 di burro - g 4 uova 150 di cioccolato fondente Farina Sale Diametro dello stampo 20 cm ❗️Se l’albume d’uovo e ben incorporato non c’è bisogno di lievito in polvere per dolci, però se hai paura di mal riuscita aggiungi un cucchiaino. Non sarà certo un reato 😉 ❤️ @italian.foodstories #asmr #almondrecipe #dessert