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Kartoffelsalat ohne Mayo - mit Essig und Öl

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe 📓Jetzt bestellen, mein Backbuch: https://amzn.to/2VibYMl. Kartoffelsalat, jeder kennt und liebt ihn. Wir machen heute die Variante mit Essig und Öl, also ohne Mayonnaise. Dieser Kartoffelsalat kann noch beliebig ergänzt werden, zum Beispiel mit Essiggurken und Radieschen. Aber auch einfach so wie er ist schmeckt er super. Passt prima zu Schnitzel, Frikadellen, Backfisch oder als Beilage zum Grillen. 📓 Mein Kochbuch "Feierabendküche" gibt es auch bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u) oder beim Buchhändler eures Vertrauens. Rezept für etwa 6 Personen: - 800 g geschälte Kartoffeln - etwa 150 ml Brühe (Gemüsebrühe, Hühnerbrühe oder Rinderbrühe) - 1 rote Zwiebel - 2 Tl Senf - 80 g Speck - 2-3 El weißen Essig (z.B. Balsamico) - 4 El Sonnenblumenöl - Salz, Pfeffer - eine Hand voll Blattpetersilie - 1/2 Bund Schnittlauch Gemüsebrühe: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Karotten - etwa 100 g Stangensellerie - 2 Lorbeerblätter - Salz, Pfeffer - genug Wasser um das Gemüse zu bedecken Viel Spaß beim Nachkochen! Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick:    / @thomaskocht   Folgt mir auch hier: ►Facebook:   / thomas.kocht.backt   ►Instagram:   / thomas.kocht   ______ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________________________________________________________ Produkte: ►Japanische Mandoline*: https://amzn.to/3h2yPBw ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx ►Küchenmesser Kai Shun*: http://amzn.to/2tladKC ►Pizzastahl rechteckig*: https://bit.ly/2x5x6Jt ►Pizzastein rechteckig*: http://amzn.to/2tlio9G ►Schneidebrett*: https://amzn.to/2WXQIcS ►Küchenwaage*: http://amzn.to/2vhqF2V ►Teigkarte*: https://amzn.to/2DezHBl ►Teigschaber Silikon*: https://amzn.to/2ZPtwf7 ►Bräter von Le Creuset*: https://amzn.to/2HEW1rd ►Flotte Lotte*: https://amzn.to/2yilaEK ►Kartoffelpresse*: https://amzn.to/3cJSu6y Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! -------------------------------------------------------------------------------------------------------- #Kartoffelsalat #Rezept #Thomaskocht