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VITELLO TONNATO (VITEL TONÉ) | Receta italiana

Carne y pescado. Hoy hacemos otra receta italiana: un Vitello Tonnato (o Vitel Toné), plato típico piamontés, a base de ternera y salsa de atún. Es una combinación fabulosa y la receta es muy fácil de hacer. Típico tanto en Italia como en Argentina. Receta paso a paso. INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA: http://www.lasrecetasdemj.com/2016/10... Para 4 personas: 1 trozo de redondo de ternera 1 zanahoria 1 cebolla 1 rama de apio 1 cucharada de vinagre de vino blanco 200 ml de vino de Jerez (o vino blanco seco) Aceite de oliva virgen extra Agua (hasta cubrir) 10-12 granos de pimienta Sal Para la salsa: 250 g de bonito del norte en aceite (escurrido) 3 filetes de anchoas 2 cucharadas de alcaparras 6 cucharadas de mayonesa Caldo de la cocción de la carne Para decorar: Alcaparras Aceite de oliva virgen extra Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla... Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde... Para no perderte nada, suscríbete a mi canal y sígueme por redes sociales: Facebook:   / lasrecetasdemj   Twitter:   / lasrecetasdemj   Instagram:   / lasrecetasdemj   Las Recetas de MJ 2016