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Focaccia senza impastare con 0,1g di lievito, 80% di idratazione e farina tipo 1

Se in italia non avessimo la focaccia saremmo tutti tristi! E' possibile fare una focaccia con farina di tipo 1 e 0,1g di lievito? Ti propongo la mia idea di focaccia. Farina tipo 1, pochissimo lievito, 80% di idratazione e poca fatica perché non devo impastare. Usare così poco lievito di birra secco è possibile se si presta attenzione ai dettagli! 🌱 La ricetta non è complessa, bisogna solo aspettare i tempi giusti: o ore 8: 1° impasto o ore 14: 1° giro di pieghe o ore 16: 2° giro di pieghe e spostare l'impasto nella teglia o ore 17: stendere l'impasto o ore 18 o 19: infornare Praticamente sono meno di 12 ore, bisogna solo organizzarsi nel weekend 😉 Impariamo ad usare poco lievito di birra e facciamo miracoli! 🌱 Ingredienti per questa video ricetta: o Farina multicereali: https://www.molinograssi.it/i-nostri-... o Alternativa farina: https://amzn.to/30kvmXY 🌱 Attrezzatura da Cucina per questa video ricetta: o Teglia: https://amzn.to/34fxvp6 o Nebulizzatore olio: https://amzn.to/36pSfwY o Kit per lievitatore: https://amzn.to/33l7e9X https://amzn.to/33ecbB2 o Spatola cucina: https://amzn.to/3l1Cu3K 🌱 I NOSTRI CONTATTI: o Instagram:   / chef_davide_maffioli   o Facebook:   / chefdavidemaffioli   o Email: [email protected] o Vuoi postare la foto delle ricette che hai provato? Iscriviti al gruppo:   / corsidicucinavegan   🌱 ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER della mia Scuola di Cucina Vegan Online per ricevere le notizie settimanali e rimanere aggiornato sui nuovi corsi: www.corsidicucinavegan.com 🌱 Il mio Amazon Shop: https://www.amazon.it/shop/chefdavide... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Amazon mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale) 🌱 La mia lista della spesa su Macrolibrarsi: https://telegra.ph/LA-MIA-LISTA-DELLA... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Macrolibarsi mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale)