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Receita: Bolo prestígio vegano - Consumismo infantil - Parte 4 (01/04/20)

Neste vídeo, a gente recebe a Chef Kimberly Bravo que vai ensinar a receita de um bolo prestígio vegano. BOLO PRESTÍGIO VEGANO INGREDIENTES DA MASSA: 1 ¾ xícara (320g) farinha de trigo 1 xícara bem rasa (160g) açúcar demerara ¼ xícara (60g) cacau 50% 450ml água 4 colheres (sopa) rasa (40g) óleo de canola 1 ½ colher (sopa) rasa (15g) fermento 1 colher (sopa) rasa (07g) vinagre de maçã INGREDIENTES DO RECHEIO: 4 xícaras (800g) leite de côco 1 xícara e ¾ xícara (320g) açúcar demerara ½ colher sopa (4g) bicarbonato de sódio INGREDIENTES BEIJINHO: ½ xícara (100g) de côco ralado 4 colheres sopa rasa (40g) farinha de arroz Leite condensado de coco INGREDIENTES COBERTURA: GANACHE VEGANO 1 xícara rasa (200g) farinha de arroz ½ xícara (100g) cacau 50% 1 xícara rasa (200g) chocolate Callebaut 70% 5ml baunilha 400ml água MODO DE PREPARO: Colocar todos os secos num bowl exceto o fermento, tudo já peneirado. Em outro recipiente colocar os líquidos (menos o vinagre de maçã), aquecer por 30 segundos no microondas (ou no fogão assim que ficar sensível ao toque – morno). Depois misturar com os secos, acrescentar o fermento, dar uma leve misturada, com a forma já untada, levar ao forno a 180 graus por 25 minutos. RECHEIO: colocar o leite de côco com o açúcar no fogo, até que reduza pela metade (menos o bicarbonato). Após reduzir, colocar no liquidificador para bater até esfriar ou por 30 minutos com a pitada de bicarbonato. Depois, voltar para a panela e adicionar o côco ralado e a farinha de arroz dissolvida em um pouco de água, levar ao fogo até dar ponto. GANACHE: derreter o chocolate e reservar. Na panela colocar os outros ingredientes acrescentar o chocolate derretido e levar ao fogo até engrossar. Levar a geladeira até engrossar por 30 minutos, para depois utilizar. Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta às 9:00 e 17:00. Acesse nosso blog: http://www.novotempo.com/vidaesaude Curta nossa página: http://fb.com/VidaeSaude.NT Siga nosso Instagram: @vidaesaudent