Скачать с ютуб Egy színes álom - Egzotikus epertorta (Szécsi Szilvi) в хорошем качестве

Egy színes álom - Egzotikus epertorta (Szécsi Szilvi)

Egzotikus epertorta/hozzávalók/ingredients omlós tészta 12 dkg liszt 8 dkg vaj 4 dkg cukor csipet citromhéj 1 tojássárgája piskóta 4 tojássárgája 10 dkg cukor 1 evőkanál olaj 4 tojásfehérje 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő krém 2 dl tej 1 evőkanál étkezési keményítő (1,5 dkg) 2 evőkanál kókuszreszelék 20 dkg pürésített ananász (konzerv is lehet) 10 dkg cukor 50 ml víz 1 evőkanál zselatin 3 dl hideg tejszínből (min. 30%-os) kemény hab 6 kanál eperlekvár kb. 70 g eper fél csomag (6 g) piros zselatinpor 1 dl víz 1 evőkanál cukor kb. 70 g eper Exotic strawberry cake/ingredients short pastry 120 g flour 80 g butter 40 g sugar pinch lemon juice 1 egg yolk sponge 4 egg yolks 100 g sugar 1 tablespoon oil 4 egg whites 50 g flour 50 g edible starches exotic paste 200 ml milk 1 tablespoon edible starch (15 g) 2 tablespoons coconut shreds 200 g pureed pineapple (can also be canned) 100 g sugar 50 ml water 1 tablespoon gelatin 300 ml cold heavy cream (min. 30%) 6 spoons strawberry jam approx. 70 g strawberries half pack (6 g) of red gelatin powder 100 ml water 1 tablespoon sugar approx. 70 g strawberries