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‪@YouTuberUSA‬ Roasted Crispy Pork 明火炭爐燒脆皮爆汁新鮮豬腩肉 Charcoal Roasted Pork and Char Siu Barbecued Pork 炭烤蜜汁南乳叉燒    • 燒烤 脆皮燒豬肉 Roasted Crispy Pork 炭燒新鮮豬腩肉 ...   元朗 添記燒臘 元朗建業街熟食街市C5 (近建樂街交界) 開放時間：09:00–12:00 只在上午營業，燒肉在正午時候必然售罄。 https://www.openrice.com/zh/hongkong/... 老闆為了讓客人吃到新鮮肉食，故每朝5時多，便到街市選購鮮豬肉，回舖後按需要裁出排骨烤製燒排骨、腩肉製成燒腩、脢頭烤成叉燒等。店家招牌作之一的燒腩，選用薄身豬腩肉，洗淨去毛後以自家調配的香料醃製，燒約30分鐘後在豬皮面層拮針再燒，故烤製好的燒腩肉皮脆得很，師傅用刀稍在皮上輕刮，即能聽到帶點空洞的卜卜聲，脆到呢！ 燒腩 選薄身豬腩肉，用鹽、8至9種香料混合醃半小時後燒30分鐘，用針在外皮上拮出多個小孔然後燒多1小時左右而成；外皮脆到卜卜聲，每日限量供應60斤左右。 叉燒 選用半肥瘦至偏瘦的脢頭來製作，無添加味精且無色素，只加南乳和鹹酸梅等來醃製，燒出來的叉燒顏色較一般的淺色，入口卻結實富肉香味，混合炭香和南乳味道，別具風味。 燒排骨 以酸梅、南乳、果皮、薑、蒜和葱頭等製成的秘製醬略醃後燒25分鐘而成，軟骨連肉同吃嚼勁十足，且甘香鮮味。 燒鴨 用上5斤淨重的不吹氣鴨，加糖、鹽、秘製香料醃半小時後，以滾水淥皮再上糖風乾，之後燒約45分鐘而成，外皮富炭香而肉味濃郁，每日限供應。 南乳吊燒雞 與製燒鴨步驟一樣，只是炭燒前會掃上一層南乳醬，燒20至25分鐘而成，每日只供應1隻，絕對是搶手貨。 廚房內設兩座較成人還要高的不銹鋼炭燒太空爐，配件頭大又不易碎的新加坡炭。 https://orientaldaily.on.cc/cnt/lifes... 燒腩 只選八個月大新鮮中豬的豬腩，燒出來肥瘦均勻，軟韌有致，燒腩皮有如芝麻的氣泡，鬆脆非常。他做叉燒，只做傳統瘦叉燒，不下味精，只以麵豉、南乳來醃，加酸梅令肉鬆化，出爐的叉燒肉味夠有嚼頭，是碩果僅存的舊時味道。每天頂着攝氏四十度以上的高溫，在爐邊控制溫度火候，為的就是那股炭燒的芬芳。 https://hk.lifestyle.appledaily.com/e... @YouTuberUSA #掃街茂streetfighter #@YouTuberUSA #YouTuberUSA #streetfood 爆汁新鮮豬腩肉 燒肉 Hong Kong Street Food 燒烤 脆皮燒豬肉 Roasted Crispy Pork *************************************** 邀請拍攝請聯絡電子郵箱 : [email protected] YouTube Live Invitation : [email protected] YouTube Webcasts Invitation : [email protected] Video Recording Invitations : [email protected] **************************************** #掃街茂StreetFighter #StreetFood #HongKong 本頻道 掃街茂 Street Fighter 2016年 開始在YouTube 發佈以第一視角 First Person Filming（第一人稱視角)拍攝的片段。 Saying No to Copycat YouTuber Milestones ： 2017年2月22日 在YouTube 發佈 : Beef Brisket Beef Tripe with Rice Noodles 牛腩 牛雜 牛肚 河粉    • Beef Brisket  Beef Tripe with Rice No...   2017年8月31日 在YouTube 發佈 : 燒烤 脆皮燒豬肉 Roasted Crispy Pork    • 燒烤 脆皮燒豬肉 Roasted Crispy Pork   2017年11月1日 在YouTube 發佈 : 牛草肚 牛大腸 牛粉腸 金錢肚 鯪魚肉餅 炸雲吞 九記牛什粉麵 Ox tripe intestines fresh water fish ca...    • 牛草肚 牛大腸 牛粉腸 金錢肚 鯪魚肉餅 炸雲吞 九記牛什粉麵 Ox tr...   2019年4月23日 在YouTube 發佈 : 燒烤 脆皮燒豬肉 Roasted Crispy Pork 炭爐燒烤豬肉 Charcoal Roast 燒肉 叉燒 元朗 添記    • 燒烤 脆皮燒豬肉 Roasted Crispy Pork 炭爐燒烤豬肉 C...   2019年4月25日 在YouTube 發佈 : Marinated Goose Head Neck 滷水鵝頸 滷水鵝頭 Marinated Goose 滷水鵝    • 永旺滷味大王 新張誌慶 酬賓大優惠 講出：掃街茂介紹 / 對你好啲粉絲 都...   2019年5月15日 在YouTube 發佈 : 荔枝木 燒鵝 Roasted Goose on Lychee Wood Fire    • 荔枝木 燒鵝 Roasted Goose on Lychee Wood Fire   2019年6月5日 在YouTube 發佈 : Chopping Roasted Goose 斬廣東燒鵝    • Chopping Roasted Goose 斬廣東燒鵝   2019年7月5日 在YouTube 發佈 : 明火炭爐燒鴨 新鮮 滾熱辣 Roasted Duck in Cantonese Style 元朗 添記 燒臘 燒味Chopped Lunch...    • 明火炭爐燒鴨 新鮮 滾熱辣 Roasted Duck in Cantone...   2019年10月15日 在YouTube 發佈 : Marinated Goose 滷水鵝 Marinated Goose Intestine 滷水鵝腸 Marinated Egg 滷水蛋 鴻發滷...    • Marinated Goose 滷水鵝 Marinated Goose I...   2019年12月17日 在YouTube 發佈 : Roasted Crispy Pork 燒脆皮爆汁新鮮豬 燒臘飯店 Street Food 洪慶大飯店 洪慶海鮮燒臘飯店 李鄭屋商場地下    • Roasted Crispy Pork 燒脆皮爆汁新鮮豬 燒臘飯店  St...   2020年3月18日 在YouTube 發佈 : Marinated Goose 滷水鵝 Marinated Goose Slices 世界上最多人認識的滷水鵝店，原來才開了數個月。鴻發：對你好D！支持正版 原創 十分清晰。    • Marinated Goose 滷水鵝 Marinated Goose S...   本頻道 掃街茂 Street Fighter 會繼續：掃街、掃黃、支持小店、分享優質飲食資訊 、記錄對優質飲食執着和堅持的故事。 本頻道 掃街茂 Street Fighter 由開始以來，一直使用特寫鏡頭（Close Up ）和 第一視角 First Person Filming來拍攝街頭食品Street Food，其中包括：滷水食品 、燒味 、牛雜 、牛腩.......等拍攝主題。 鼓勵YouTuber建立所屬頻道的獨特風格，拒絕❌跟風、仿效、抄襲、模仿。 掃街茂 Street Fighter 2020年1月7日 首次成為契哥 2020年2月 開始在影片加上水印以打擊侵權、抄襲。 2020年2月29日 第二次成為契哥 2020年3月 接受 ByteDance 邀請，入駐 頭條 西瓜視頻 抖音 以打擊侵權、抄襲。 2020年6月1日 第三次成為契哥 仿效、抄襲、模仿 掃街茂 Street Fighter 再次帶領另一股拍攝潮流？ 任何人凡仿效、抄襲、模仿拍攝主題和拍攝技巧、手法，即是樂意確認、尊稱 掃街茂Street Fighter 為＂ 契 哥 ＂。 #契哥 扫街茂 Street Fighter 再次带领另一股拍摄潮流？ 任何人凡仿效、抄袭、模仿拍摄主题和拍摄技巧、手法，即是乐意确认、尊称 扫街茂Street Fighter 为＂ 契 哥 ＂。 #契哥 #有人一世抬擡唔起頭做人 #擡唔起頭做人 #竟然連加水印的方式都要抄 #拒絕支持 掃街茂 Street Fighter 成為 契哥 #SayingNoToCopycatYouTuber #Copycat Street Food HONG KONG 🇭🇰 Stand For HONG KONG 🇭🇰 ‪@YouTuberUSA‬ MVI 8816