Скачать с ютуб Μπαρμπούνια με ελιές, κουτρούβι και λάβα κέικ (Part 1) в хорошем качестве

Μπαρμπούνια με ελιές, κουτρούβι και λάβα κέικ (Part 1)

Μπαρμπούνια με ελιές και κουτρούβι Υλικά 1κιλο Μπαρμπούνια 200γρ αλεύρι 100γρ κουτρούβι 1 τσίλι 100γρ ελιές 30γρ ελαιόλαδο Δεντρολίβανο 200γρ ντοματίνια Αλάτι πιπέρι Υλικά για πουρέ από αρακά 400γρ αρακάς 1 κρεμμύδι 20γρ βούτυρο Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση 1. Φιλετάρουμε τα μπαρμπουνάκια μας και τα αλευρώνουμε. Στην συνέχεια τα σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν καλά. Τα αφαιρούμε και φτιάχνουμε την σάλτσα μας. 2. Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ψήνουμε μέχρι να λιώσουν τα ντοματίνια μας. 3. Για τον πουρέ ζεσταίνουμε το αρακά μέχρι να μαλακώσει. Έπειτα σε ένα μικρό κατσαρολάκι σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε τον αρακά. Τέλος με ένα μπλέντερ πολτοποιούμε όλα μαζί. Λάβα κείκ με καφέ Υλικά 250γρ αυγά 160γρ ζάχαρη 140γρ σοκολάτα 60% 100γρ βούτυρο 10γρ καφές αλεσμένος Εκτέλεση 1. Σε ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το βούτυρο και τα λιώνουμε στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί. 2. Ανακατεύουμε ελαφρά, προσθέτουμε τα αυγά χτυπώντας με το σύρμα και στη συνέχεια τη ζάχαρη και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 3. Βάζουμε το μείγμα σε μια κανάτα και γεμίζουμε 5 φορμάκια για λάβα τα οποία έχουμε αλείψει με βούτυρο και κακάο. 4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για περίπου 10′-11′. 5. Γαρνίρουμε προαιρετικά με άχνη ή με μια μπάλα παγωτό, σιρόπι σοκολάτας και σερβίρουμε.