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Pambazos - Pan Pambazos Mexicanos estilo Veracruz

Pambazos, Pambazos, Pambazos ! Pan para Pambazos Mexicanos estilo Veracruz, quedan suaves y esponjosos. Yo los he probado con frijoles, chorizo, queso y lechuga aunque en casa a veces los preparo solo con queso, frijoles y lechuga o con jamón. ⏩Ingredientes para 8 Pambazos de 100 a 110 gr: 500 gr de Harina todo uso (4 Tazas). 10 gr de Levadura (3 Cdtas, también puedes usar levadura fresca y serian 21 gr). 50 gr de Manteca vegetal o de cerdo, también puedes usar mantequilla (3 1/2 Cdas). 9 gr de Sal (2 Cdtas). 24 gr de Azúcar (2 Cdas). 340 ml de Agua (240 ml (1 Taza) para el prefermento y 100 ml (1/2 Taza) para ir añadiendo poco a poco a la harina). ⏩Tips y recomendaciones: 1. Yo he usado una harina con 9.8 gr de Proteínas considerada como todo uso. 2. En este caso se necesita 240 ml (1 Taza) de Agua para el prefermento y despues se ira añadiendo poco a poco 100 ml (1/2 taza) mas de agua a la harina, el agua debe estar tibia (28 a 30 C). 3. Al formar los pambazos deja reposar hasta que casi doble su tamaño, no esperes a que doble completamente el tamaño para meterlos al horno. ⏩Puedes suscribirte a mi canal Aqui: https://www.youtube.com/c/KatastrofaL... ⏩Si te gusta lo que hago, puedes apoyarme en Patreon. He preparado algunos beneficios para todos mis Patreon. Te agradecería mucho tu apoyo. Me ayudará mucho.   / katastrofalacocina   ⏩Otras recetas que pueden interesarte: 📽RECETA DE: Bollos con Salchicha    • Bollos Con Salchicha | Rollitos de Sa...   📽RECETA DE: Bollitos de Leche    • Bollitos de Leche faciles y esponjosi...   ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Recipe of Pambazo bread as its made in Veracruz. They are soft and fluffy. I like to eat them with beans, Chorizo (Pork sausage), cheese and lettuce. ⏩Ingredients for 8 Mexican Pambazos bread (100 to 110 gr): 500 gr of All purpose Flour (4 Cups). 10 gr of Yeast (3 tsp. You can also use Fresh yeast and then you will need 21 gr). 50 gr of Lard or Vegetable shortening. (You can also use butter.3 1/2 Tbsp). 9 gr of Salt (2 tsp). 24 gr of Sugar (2 Tbsp). 340 ml of Water (240 ml or 1 Cup to activate yeast and 100 ml or 1/2 Cup, to add slowly to the flour). ⏩Tips and recommendations: 1. I am using Flour with 9.8 gr of Proteins which is considered as All purpose Flour. 2. In this case you will need 240 ml (1 Cup) of water to activate the yeast and after you will be adding slowly 100 ml (1/2 Cup) of water to the flour. Water should be warm (28 to 30 C). 3. When you give shape to Pambazos, leave them to rest until almost double in size.Donot wait until completely double in size to put them in oven. ⏩You can Subscribe to my channel by clicking on link below: https://www.youtube.com/c/KatastrofaL... ⏩If You like what I do, you can support me on Patreon. I prepared some benefits for all Patreons. Will appreciate your support. It will help me a lot.   / katastrofalacocina   ⏩Other recipes that you may like: Bollos con Salchicha    • Bollos Con Salchicha | Rollitos de Sa...   Bollitos de Leche    • Bollitos de Leche faciles y esponjosi...   Music By EpicemicSound: https://www.epidemicsound.com/referra... #Pambazos #Pan #veracruzana