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48時間かけたえぐい美味さの豚肉ラグーパスタがこちら

ラグーとは煮込みのこと。今回は赤ワインとマデイラワインを使って豚肉を煮込み、ラグーソースを作って、パスタに仕立てます。 マデイラワインとは、甘みと熟成した香りが特徴の酒精強化ワインで、これを加えることでグッと上品な、レストランの味わいになりますよ。 今回使用したバーベイト社のマデイラスイートはこちら。 (アマゾン) https://www.amazon.co.jp/dp/B0036R3LQO こちらからも。(ポントヴィーニョ) https://www.pontovinho.jp/products/de... 販売元：木下インターナショナル株式会社 かねてより愛用しているマデイラワインですが、今回はマデイラジャパン株式会社様よりご提供頂きました。 フランス料理だけでなく、色んな料理に使えますし、もちろん飲んでも最高に美味しいので、上記リンクもぜひご覧になってみて下さい。 その他マデイラワイン使用のレシピもぜひご参考までに。 ●＜極上の漬け込みダレ＞牛カルビ焼肉丼の作り方 　   • 【カルビとタレの魔力】フレンチのシェフが作る＜極上の漬け込みダレ＞牛カルビ焼肉丼   ●＜いつものソースを極上フレンチへ＞マデイラソースの作り方 　   • 【シェフの簡単ソースレシピ】フランス料理のソース！　マデラソースの作り方   マデイラワインについての情報「Discovery Madeira Wine & Portugal」 https://www.discoverymadeira.com/ #ラグー　#パスタ　#豚肉