Скачать с ютуб НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА ДОМАШНЯЯ ОБЫЧНАЯ ПЕЧЬ С МУКОЙ в хорошем качестве

НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА ДОМАШНЯЯ ОБЫЧНАЯ ПЕЧЬ С МУКОЙ

Неаполитанская пицца в обычной духовке. Как приготовить длинную (Здоровую) пиццу в домашней духовке! (Современное неаполитанское тесто для пиццы из национальной муки в традиционной духовке) Привет, ребята! Лучший рецепт пиццы в домашней печи находится в этом районе. Полное и очень подробное руководство о том, как приготовить пиццу в обычной духовке на том же уровне, что и пиццерии. Мы применяем методы пулиш и автолиза для теста, приготовленного из пшеничной муки 1 типа. Мы произвели длительное брожение с выдержкой 24 часа в холодильнике. Результат невероятный. Для этого видео я использовал муку Venturelli Purissima Type 1, которая содержит 12% белка. Проверьте количество белка в муке и отрегулируйте, как описано ниже. Ингредиенты Poolish (3 часа) 50 г муки типа1 50 мл воды 1 г свежих дрожжей Автолиз (3 часа) 450 г муки типа1 220 мл воды (12% протеиновой муки) или 210 мл воды (10% протеиновой муки) * Проверьте количество белка в таблице пищевой ценности вашей муки * 30 мл оливкового масла 13 г соли 10 г сахара Предварительное приготовление: 4 минуты (максимальная температура духовки) Приготовление: + - 4 мин. (До подрумянивания) ************************************************* *** ********** ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: https://bit.ly/3gC7JDn