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녹차 티라미수 + 녹차 레이디 핑거 만들기 : Green tea Tiramisu + Matcha Ladyfingers Recipe : 抹茶ティラミス | Cooking tree

녹차와 커피향이 가득한 녹차 티라미수를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 녹차와 커피향이 가득한 녹차 티라미수를 만들었어요~ 용기 크기에 맞춰 녹차 레이디 핑거를 작게 구워 커피에 듬뿍 적시고 크림과 함께 쌓아 주니 간단하게 만들 수 있어 좋더라구요~~ 중간 중간 녹차 파우더를 뿌려 녹차 맛을 더 내주고 크림은 마스카포네 치즈에 생크림을 섞어 더 부드럽답니다~^^ 달걀 노른자는 살균을 위해 70도 정도 까지 온도를 올려 휘핑해 사용했는데 노른자를 넣으면 맛이 더 풍부해지는 것 같아요~ 윗면에는 생크림을 몽블랑 깍지로 짜고 녹차 파우더를 뿌려 완성했어요~ 용기에 만드니 먹기에도 편하고 젤라틴도 필요없어 좋더라구요~~ 냉장실에 4시간 이상 차갑게 굳혀 먹어야 더 맛있는 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 12cm × 6.3cm × 7cm ▶재료 달걀노른자 1개 설탕 10g 바닐라익스트랙 1g 달걀흰자 1개 설탕 20g 박력분 25g 녹차파우더 5g 옥수수전분 2g 베이킹파우더 1g 설탕 5g + 슈가파우더 5g 물 50g 설탕 8g 인스턴트 커피가루 3g 달걀노른자 1개 설탕 30g 바닐라익스트랙 1g 마스카포네 치즈 150g 생크림 100g ▶레시피 1. 달걀노른자에 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞는다. 2. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 노른자 혼합물을 넣고 가볍게 휘핑한다. 3. 박력분, 녹차파우더, 옥수수전분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담아 오븐팬에 모양을 잡아 팬닝한다. 4. 설탕과 슈가파우더를 섞어 듬뿍 뿌린 뒤 180도로 20분 정도 예열한 오븐에서 13분 정도 굽고 식힌다. 5. 물에 설탕과 인스턴트 커피가루를 넣고 섞는다. 6. 달걀노른자가 담긴 볼을 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올린 뒤 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 70도가 될 때까지 섞는다. 7. 마스카포네 치즈를 넣고 섞은 뒤 생크림을 50% 정도 휘핑해 넣고 섞어 크림을 만든다. 8. 레이디 핑거 쿠키를 커피에 듬뿍 적셔 틀에 넣고 크림을 올리고 녹차파우더를 듬뿍 뿌린다. 9. 1번 더 반복한 뒤 냉장실에서 4시간 이상 굳힌다. ▶Ingredients 1 Egg yolk 10g Sugar 1g Vanilla extract 1 Egg white 20g Sugar 25g Cake flour 5g Green tea powder 2g Corn starch 1g Baking powder 5g Sugar + 5g Powdered sugar 50g Water 8g Sugar 3g Instant coffee powder 1 Egg yolk 30g Sugar 1g Vanilla extract 150g Mascarpone cheese 100g Whipping cream ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ▶Community Subtitles If you can translate into another language, I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^ 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~ 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^ http://www.youtube.com/timedtext_vide...