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바사삭 바사삭 소리까지 맛있는 퀸아망 만들기 [홈베이킹], Making delicious KOUIGN-AMANN with crunchy sound

#퀸아망 #겉바속촉 #KOUIGN_AMANN #몽블랑 #페이스트리 #제과 #제빵 #홈베이킹 #스메그오븐 #스완반죽기 ※퀸아망[ KOUIGN-AMANN] 강력분[bread flour] 200g 중력분[all purpose flour] 200g 이스트[yeast] 7g 설탕[sugar] 30g 소금[salt] 5g 따뜻한 물[warm water] 230g 무염버터[unsalted butter] 40g ※충전용 무염버터[unsalted butter inside] 200g ※컵사이즈(Cup size): 지름[diameter]7.5cm ※오븐온도: 190℃에서 20분 구워줍니다. 오븐마다 달라요~~ Baked in a 190°C oven for 20 minutes. It depends on the oven. ※Recette française Puissance [bread flour] 200g Gravitation [all Purpose Flour] 200g East [Yeast] 7g Sucre [sucre] 30g Sel [salé] 5g Eau chaude 230g Beurre non salé 40g ※200g de beurre non salé à l'intérieur de la charge ※Taille de la coupe: diamètre[diamètre]7,5 cm ※Température du four : faire cuire à 190°C pendant 20 minutes. C'est différent d'un four à l'autre.~~