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Pappardelle al ragù di cinghiale S2 - P65

Che gran piatto le pappardelle con il cinghiale. Uno di quei piatti che fa domenica, che fa famiglia, che fa voglia di stare a tavola a chiacchierare per ore magari con un buon bicchiere di vino roso. Le pappardelle al sugo di cinghiale sono un primo rustico e saporito, dal gusto intenso. La sfoglia ruvida e porosa assorbe il condimento dal forte aroma e dal profumo intenso e a ogni morso boccone si gode! Un grande piatto della tradizione toscana che non lascia di certo indifferenti, provate a farlo e vedrete che sapore incredibile! ► Ingredienti per preparare le pappardelle al sugo di cinghiale : Pappardelle 400 gr Polpa di cinghiale 1 kg Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 costa Guanciale 200 gr Alloro 2 foglie Bacche di ginepro 1 cucchiaio Olio EVO q.b. Passata di pomodoro 600 gr Sale q.b. Per la marinata Vino rosso 1 l Prezzemolo 1 ciuffo Spicchi di aglio 2 Sedano 1 costa Carota 1 Alloro 3 foglie Salvia 1 rametto Rosmarino 3 rametti Bacche di ginepro 1 cucchiaio Pepe in grani 1 cucchiaio In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. ------------------------- Ci trovi anche qui: ► FACEBOOK:   / lucapappagalloofficial   ► INSTAGRAM:   / luca_pappagallo   ► INSTAGRAM:   / casapappagallo   #LucaPappagallo #CasaPappagallo ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale    / @casapappagallo