Скачать с ютуб Zserbó szelet - Gábor a Házi Pék в хорошем качестве

Zserbó szelet - Gábor a Házi Pék

Ebben a videóban egy mondhatni tradicionális magyar karácsonyi sütemény receptjét hoztam el nektek, a zserbó szeletet. Úgy érzem, hogy itt nincs szükség hosszasabb bemutatásra, így fogadjátok szeretettel a receptet! A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel! További karácsonyi receptek itt:    • Karácsonyi receptek   Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:    / gaborahazipek   Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról! Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:   / gaborahazipekhivatalos   A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok. Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:   / gaborahazipekhivatalos   A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás! Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit: https://csaladellato.hu/ A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló saját márkás Gábor a Házi Pék Finompékáru lisztemmel való elkészítését. A liszt itt elérhető: https://csaladellato.hu/termekek/gabo... A videóban használt robotgép pontos típusa: Kenwood Cooking Chef XL Connect KCL95.424SI Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel 10% kedvezményre jogosulsz az alábbi kínálatból, ahol az én gépem is megtalálható: https://aqua.hu/ajanlat/kenwood A recept írott formája: A tészta összetétele: Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 500g (alternatíva: BL55 Finomliszt) Friss élesztő: 10g, vagy szárított: 2,8g Só: 3g Cukor: 50g Vaj/Margarin: 125g Zsír: 100g Tojássárga: 2db Tejföl: 50g Vanília eszencia: kevés (elhagyható) Reszelt (bio) citromhéj: 5g Reszelt (bio) narancshéj: 5g Tej: 135ml A dió keverék összetétele: Darált dióbél: 350g Átszitált porcukor: 200g Reszelt (bio) narancshéj: 1db Szükséges még 630g sárgabaracklekvár, valamint kevés rum a rétegek megtöltéséhez, illetve kb. 150-200g olvasztott csokoládé a felső lap bevonásához. Az elkészítés menete: 1. A liszt és a további száraz összetevők elmorzsolása a zsiradékokkal 2. Tészta dagasztása a további alapanyagok hozzáadásával 3. Hideg tésztaérés (hűtőszekrényben): 1-2 óra 3. A tészta osztása 4 × 255g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok előformázása 4. Pihentetés: 10 perc 5. A diókeverék elkészítése 6. A tésztalapok nyújtása 28cm×36cm-es oldalhosszakkal, töltésük, a sütemény formai kialakítása a videón bemutatott módon. A töltelékek 3 rétegben oszlanak el a 4 tésztalap között, ami alapján a lekvárt 3 × 210g mennyiségben, a diókeveréket pedig 3 × 185g mennyiségben kell felhasználni. Az elosztott dió felületét spricceljük, vagy locsoljuk meg kevés rummal. A 4. tésztalappal zárjuk le a süteményt. Érdemes magas falú tepsi, vagy állítható sütőkeret használata, de ezek hiányában lapos falú tepsin is elkészíthető. 7. A sütemény átszúrkálása villával 8. Kelesztés: 40-50 perc 9. Sütés: 170C°-ra előmelegített, száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, és kb. 45-50 percig sütni a süteményt. 10. A teljesen kihűlt sütemény átfordítása úgy, hogy az alsó, egyenesebb oldala legyen felfelé. 11. Kb. 150-200g csokoládé olvasztása és az átfordított sütemény felső felületén való elosztása 12. A csokoládé megkötése után a sütemény felszeletelése