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MASA流 蔥爆牛肉丼飯/Cong Bao Stir fried Beef Donburi |MASAの料理ABC

◆MASA頻道訂閱↓    / @masacooking   ◆食譜↓ 用牛肉做中式料理的話 大家喜歡哪道菜？ 因為現在很熱最好在廚房不要花太多時間 烹調的步驟也不要太複雜 網路看戲劇我有看到一道 非常吸引的牛肉料理 它叫做【蔥爆牛肉】 這次我是只”參考”中式料理 然後自己改一些調味跟烹調方式 另外有搭配簡單的清湯 作成丼飯定食～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و MASA流蔥爆牛肉丼飯/牛ネギ丼 [1人份] 牛肉薄片 Sliced beef―150g 清酒 Sake―1.5大匙 味淋 Mirin―1.5大匙 砂糖 Sugar―2小匙 醬油 Soy sauce―1.5大匙 味噌 Miso―10g 蔥 Scallion―3支 蒜頭 Garlic―3粒 生辣椒 Chili pepper―1支 白芝麻 White sesame 白飯 Steamed rice―1碗 [白蘿蔔&海苔芽清湯] 日式高湯 Dashi―500cc 白蘿蔔 Daikon―80g 薑片 Sliced ginger―3片 乾燥海苔芽 Dried wakame―3g 醬油 Soy sauce―1小匙 鹽巴 Salt―1/4小匙 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。m( _ _ )m ＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：[email protected] ●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 　甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic 　ポケットサウンド 　PremiumBeat： 　　-Studio Le Bus 　　-Joe Sacco 　　-Kyon 　　-Smithereens ●素材：いらすとや #MASA #蔥爆 #牛肉 #丼飯 #蓋飯