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【保存版】酒粕の使い方　アレンジレシピ4選

酒粕は様々な栄養が含まれるスーパーフード。 菌トレダイエット的に注目したいのは、レジスタントプロテインとレジスタントスターチ。 食物繊維のような働きをしてくれる成分で、体の中の不要なものを吸着して体外に排出してくれる効果があります。 コレステロール値を下げるとか、美肌効果など様々な健康効果が取り上げられている酒粕は毎日とりたい食材です。 毎日手軽に取れるように手間がかからない簡単で美味しい料理をご紹介します。 使いやすい福光屋の酒粕はこちら https://amzn.to/3aS0nXP ●味噌汁 4人分 さつまいも　小1本 玉ねぎ　　　1/2個 しめじ 1/4パック 出汁　600cc 味噌　大さじ3程度 酒粕　大さじ1/2 ●酒粕タンドリー豚　2人分 豚ロース（とんかつ用）2枚 酒粕　　50g みりん　25g 塩　　　小さじ1/2 カレー粉　小さじ1/2 材料をよく混ぜ、豚肉を漬け込み寝かせます。 半日ほど寝かしたら弱火で表裏各５分程度焼きます。 ●和風ホワイトシチュー 白菜　1/4個 ベーコン　150g 出汁　　　600cc 酒粕　　　100g 塩 　　　　小さじ1/2 生クリーム　50ml程度（お好みで） ●酒粕レーズンティラミス風 酒粕　　　50g はちみつ　大さじ１〜２ レーズン　お好きな分量 マスカルポーネ　50g〜100g ココアパウダー　少量 ●発酵食の知識と活用を体系的に学びませんか？ 発酵食大学 https://hakkoushoku.jp/ 公式LINE　開講情報やレシピをお届け！ https://lin.ee/CEYFbFh インスタグラム　発酵食料理いっぱい掲載しています。   / hakkousyokudaigaku   Facebook   / hakkoushoku   クックパッド　発酵食大学 https://cookpad.com/kitchen/11290495 twitter　細々と更新・・・。   / hakkoushoku   Sakekasu is a superfood that contains a variety of nutrients. The ones I would like to focus on in terms of the Bacteria Training Diet are Resistant Protein and Resistant Starch. These ingredients work like dietary fiber, adsorbing unwanted substances in the body and expelling them from the body. Sake-kasu is a food that should be taken every day because of its various health benefits such as lowering cholesterol levels and beautiful skin. Here are some simple and tasty dishes that you can easily take every day. recipe ●miso soup 1 small sweet potato 1/2 of an onion 1/4 pack shimeji mushrooms 600cc soup stock about 3 tablespoons miso 1/2 tbsp sake lees ●Sauteed Pork with Sakelees 50 g sake lees 25g mirin 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon curry powder Mix the ingredients well and marinate the pork and let it rest. After about half a day of marinating, grill over low heat for about 5 minutes on each side. ●Cream Soup with Sake lees 1/4 Chinese cabbage 150g bacon 600cc soup stock 100g sake lees 1/2 tsp salt About 50ml fresh cream (to taste) ●Tiramisu style with Sake lees 50g sake lees 1 to 2 tablespoons honey raisins, any amount you like 50g to 100g mascarpone Small amount of cocoa powder #酒粕 #レシピ #発酵