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Scurdijata - scarfatu - cecamariti - piatto della tradizione contadina - Sfizi & Delizie

Grazie per la visione! ❤️ Se ancora non lo hai fatto, ISCRIVITI al nostro canale, non costa nulla! La scurdijata, o scarfatu o muersi o cecamariti, non è altro che un modo di presentare in una nuova veste i legumi e la verdura già cotti. Un piatto povero dei nostri nonni, quando il cibo era sacro e buttare gli avanzi era un sacrilegio. Rappresenta il piatto tipico della tradizione contadina, il piatto che i contadini mangiavano a colazione per affrontare la dura giornata di lavoro in campagna, oppure, che consumavano durante la pausa o al ritorno a casa. Erano chiamati cecamariti perché la pietanza era così buona che lasciava immaginare ai mariti che le loro mogli fossero state impegnate in una lunga preparazione, in realtà il tutto era realizzato in poco tempo con gli avanzi dei giorni prima e le mogli erano state libere di chiacchierare con le vicine fino a poco tempo prima dal rientro dai campi dei loro consorti! Realizzare questo piatto è davvero semplice e veloce, basta assemblare gli ingredienti già cotti, cioè verdura e legumi (a vostra scelta) e pezzi di pane fritto (muersi). Il risultato sarà una pietanza davvero gustosa e fonte di tanta energia! ➡️ CROCCHETTE DI CECI:    • Crocchette di ceci dal cuore filante ...   ➡️ FAGIOLI E SALSICCIA:    • Fagioli e salsiccia - beans and sausages   ➡️ CIAMBOTTO DI VERDURE:    • Ciambotto di verdure pugliese, antico...   Se ancora non lo hai fatto, iscriviti al nostro canale, non costa nulla! ❤️ Seguimi anche su: 👉🏻 Per iscriverti al canale:    / sfizidelizie   👉🏻 Facebook:   / sfizi-delizi.  . 👉🏻 Instagram:   / sfizi.e.delizie.  . 👉🏻 TikTok: https://vm.tiktok.com/ZMedDSfnb/ 🇮🇹 Lista degli ingredienti: verdura avanzata (cicoria selvatica, rape, broccoli); legumi (fave, fagioli o piselli); aglio; sale; peperoncino; olio; pane. 🇬🇧 Ingredient list: leftover vegetables (wild chicory, turnips, broccoli); legumes (broad beans, beans or peas); garlic; salt; chili; oil; bread. 🇫🇷 Liste d'ingrédients: les restes de légumes (endives sauvages, navets, brocolis) ; les légumineuses (fèves, haricots ou pois) ; Ail; sel; le Chili; huile; pain. 🇩🇪 Zutatenliste: übrig gebliebenes Gemüse (wilde Zichorie, Rüben, Brokkoli); Hülsenfrüchte (Puffbohnen, Bohnen oder Erbsen); Knoblauch; Salz; Chili; Öl; Brot. 🇪🇸 Lista de ingredientes: sobras de verduras (achicoria silvestre, nabos, brócoli); legumbres (habas, habas o guisantes); ajo; sal; chile; aceite; pan de molde. #scurdijata #legumi #verdura