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Cranberry Cheese Bagels|从来没见过这么好看的贝果！超简单新手也能学会！【胡洋野】

#烘焙#蛋糕#面包 粉粉嫩嫩的外表，外脆内软，咬下去满满的奶酪香气配方和步骤都在视频里了，哪里不懂的小伙伴可以在评论区留言 tips: 1.口面包体黄油量较少，打面的时候可以在一开始就放入黄油。 2.如果喜欢更浅一点的粉色贝果可以把甜菜根粉的量调整到1.5克，视频中是2克的量 3.贝果非常容易最终发酵过度，一定要提前预热烤箱，提前煮水，确保发酵好后可以立即煮水送入烤箱 4.新手做贝果可以在最终发酵的时候，每个贝果面团底部放置一小块裁剪好的油纸，方便取起来煮水，如果发酵到位的面团无需油纸也可以轻松取起来，发酵过头的贝果拿起来会塌陷有坑 5.为了防止上色，面团最终发酵好后煮清水就可以，不必加糖，煮水的时间越长 贝果成品表面会越韧，这款贝果建议煮10-15秒 6.烘烤的时候可以全程加盖锡纸，我为了拍视频 是烤到第五分钟加盖的锡纸，稍微有一点点上色 7.每款烤箱温差脾气不同，大家各自调整，视频中用的是柏翠5400烤箱参考温度200度。 8.奶酪馅非常经典，可以用在其他面包的制作上 若有什么不懂的或者发现字幕或者简介问题的，欢迎在评论区留言，谢谢喜欢，欢迎订阅https://bit.ly/3VNnyrI Cranberry Cheese Bagels|从来没见过这么好看的贝果！超简单新手也能学会！【胡洋野】