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PÉ DE GALINHA COREANO (닭발 조림)

Esse é uma comida de rua coreano, que ficou famoso nos vídeos de mukbang. Minha mãe ensina aqui um jeito fácil de fazer, vem acompanhar! Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/ingrediente... Anotem: - 1 kg de pé de galinha - 1 e 1/2 xíc de saquê mirin - 6 rodelas de gengibre - 2 pimentas dedo de moça (opcional) - cebolinha picada para polvilhar - gergelim torrado para polvilhar Molho: - 1/3 xíc de shoyu - 2 c sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana) - 3 c sopa de açúcar - 2 c sopa de glucose de milho - 1 c sopa de meshir (xarope de ameixa umeboshi, opcional) - 1 c sopa de gochugaru (pimenta em pó coreana) - 1 c sopa de alho - 1 c chá de gengibre - 1 c sopa de óleo de gergelim torrado - 1 c sopa de gergelim torrado Modo: 1. Misture os pés de galinha com o saquê mirin mexa e deixe descansar por 20 min. Coloque os pés de galinha numa panela grande cubra com água adicione o gengibre em rodelas e a pimenta e Cozinhe por aproximadamente 30 min. ou até que os pés de galinha fiquem bem macios. 2. Misture o shoyu, gochujang, açúcar, glicose de milho xarope de ameixa, gochugaru, alho, gengibre, óleo de angelim torrado e o gergelim torrado. Reserve. 3. Em uma panela larga coloque um fio de óleo e coloque os pés de galinha e refogue por aproximadamente dois a três minutos, Junte o molho e mexa muito bem pra que o molho cubra todos os pés de galinha, cozinhe mexendo de vez em quando até o molho reduzir pela metade. Coloque em um prato bonito polvilhe cebolinha e gergelim torrado por cima. Bom apetite!