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TTEOKBOKKI 떡볶이 (Massa de arroz coreano apimentado)

Esse é um dos pratos coreanos mais populares. O tteokbokki é considerado comida de rua e se encontra em qualquer lugar, também se faz muito em casa para compartilhar. Aqui eu mostro como faz com o que se encontra no Brasil. Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: - fio de óleo neutro - 200g de carne macia em tirinhas fininhas (usei contra-filé, esse ingrediente é opcional,) - 2 a 3 dentes de alho picadinhos - 1 cebola pequena em pedaços grandes - 1 pimentão verde em pedaços grandes - 1 cenoura pequena em fatias finas grandes - meio pacote de massa de peixe cortado em pedaços (100 g) - 1 c sopa de gochagaru (pimenta em pó coreana) - 1 c sopa de açúcar - 2 c sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana) - 1 xíc de água quente - 1 c sopa de shoyo (se for fazer versão sém pimenta aumente mais 3 c sopa) - 1/4 de repolho em pedaços grandes - 1 pacote de tteok 450g (massa de arroz coreano) - 1 pacote de lamen (apenas o macarrão) - 4 ovos cozidos - óleo de gergelim torrado a gosto - cebolinha picada a gosto Modo: 1. Em uma wok ou panela grande e larga refogue em um fio de óleo as tiras de carne, adicione o alho, refogue mais alguns minutos. Junte a cebola, pimentão, massa de peixe, açúcar, gochugaru, gochujang, shoyo e água quente. Tampe e cozinhe até que tudo fique macio, adicione o repolho, tteok, lamen e ovos cozidos e cozinhe mais alguns minutos. Desligue, coloque um fio de óleo de gergelim torrado e salpique cebolinha picada por cima e sirva bem quentinho. Bom apetite!