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【網上爆紅】日式生吐司🍞原來係加左忌廉？[Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 直接法 高筋麵粉 500g Bread Flour 酵母 5g Instant Yeast 水 280ml Water 鹽 6g Salt 砂糖 50g Sugar 鮮奶油(淡忌廉) 60g Whipping Cream 蜜糖 10g Honey 無鹽牛油 40g Unsalted Butter 1.酵母及30ml水拌勻 2.高筋麵粉及鹽拌勻 3.加入砂糖拌勻 4.加入酵母水及餘下約250ml水拌勻 5.加入蜜糖及淡忌廉混合搓成麵團 6.依情況加入水開始搓揉 7.拌入已軟化的牛油 8.當麵團呈現柔軟光滑狀態,四周向下收圓 9.麵團包上保鮮紙後,放在室溫發酵1小時 10.取出麵糰,分成兩份後灑上適量麵粉,防止沾黏 11.壓出麵糰裡的空氣,擀長麵糰後向內折,轉90º重複以上動作 12.從上至下捲成圓柱體,放入吐司模具中關蓋發酵45-60分鐘 13.預熱焗爐至180℃,先焗20分鐘,轉180º再焗15分鐘 14.吐司放涼後切片,完成 --------------------------------------------------------- 📺更多影片📺： 【發達】陳皮紅豆沙！珍藏陳皮升值100倍！[Eng Sub]    • 【發達】陳皮紅豆沙！珍藏陳皮升值100倍！[Eng Sub]   【Haiya】豆腐辣醬蛋炒飯🌶️Jamie Oliver Egg Fried Rice [Eng Sub]    • 【Haiya】豆腐辣醬蛋炒飯🌶️Jamie Oliver Egg Frie...   【傳統食物】Pretzel🥨椒鹽卷餅｜鹹甜都得？ [Eng Sub]    • 【傳統食物】Pretzel🥨椒鹽卷餅｜鹹甜都得？ [Eng Sub]   【串燒】自家燒烤拼盤！🔥金銀蒜蓉醬🔥 [Eng Sub]    • 【串燒】自家燒烤拼盤！🔥金銀蒜蓉醬🔥  [Eng Sub]   --------------------------------------------------------- 《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》 牛旨商店有售: http://meatnpot.com 食譜: http://dimcookguide.com/japanese-soft... Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 贊助 (加入會員)    / @dim_cook_guide   本片關鍵字: #日式 #生吐司 #吐司 #麵包 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog