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みなさま毎度ボンジョルノ!パパパスタのピエールです 本日のパパパスタは、新鮮なアサリとトマトソースストックを使ったボンゴレロッソです 日本でも昔からメジャーなのが、ナポリタン、ミートソース、ボンゴレ 我が家でも父親がたまに作ってくれましたが、なんとなく「アサリの酒蒸し」にスパゲッティぶち込んだ感じでした 笑 それはそれで、とびきり美味しかったのですが よく考えてみると「ニンニクがきいたトマトソース」が、そんなに馴染みがなかった気がしますね ということで、ボンゴレロッソはトマトソースにアサリの旨味がしみ出してウマウマのダブルアタックメニューです アサリの扱いが面倒に見えますが、口が開いてスープが出たらトマトソースでもう完成 塩分を少し足すと旨味がさらに感じれます ぜひお試しあれ〜