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Vitello tonnato S3 - P135

Nato in Piemonte ma per sua bontà diffuso ovunque, il vitello tonnato è una gran bella ricetta a base di carne, che risulta ideale in tantissime occasioni. Chiamato anche Vitel Tonné negli anni ’80 era uno dei piatti protagonisti delle feste e delle cene eleganti. Con la sua cremina golosa conquistava sempre tutti. Poi si è persa un po’ l’abitudine di prepararlo, ma visto che a noi piace tantissimo e che non seguiamo le mode e le tendenze, piuttosto badiamo alla sostanza, abbiamo deciso di proporvi questo piatto straordinario. Una ricetta semplice e dalla bontà indiscussa oltre a essere perfetta per eventuali pranzi in famiglia, è ideale anche d’estate in quanto si serve fredda. Insomma, vi abbiamo lasciato mille motivi per realizzarlo! ► Ingredienti per preparare il vitello tonnato: Girello di manzo 1 kg Tonno sott’olio sgocciolato 150 gr Capperi 20 gr Per il brodo Sedano 2 coste Carota 1 Cipolla 1 Zucchina 1 Sale q.b. Per la maionese: Olio di semi 230 ml Uovo 1 Senape 1 cucchiaino Succo di limone 3 cucchiai Sale q.b. In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. ------------------------- Ci trovi anche qui: ► FACEBOOK:   / lucapappagalloofficial   #LucaPappagallo #CasaPappagallo ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale    / @casapappagallo