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Crostata di amarene: bellissima e facile da preparare!

Perfetta con le amarene e i frutti rossi in generale, questa crostata è il dolce ideale per sorprendere tutti a tavola.    INGREDIENTI per la pasta frolla: 350g di farina 00 100g di burro 45g di zucchero 50g di panna acida 2 tuorli d'uovo Un pizzico di sale 10g di lievito in polvere per dolci   Per la marmellata: 150g di ciliegie/amarene 10g di amido 30g di burro 60ml di acqua 70g di zucchero   Per il riempimento: 600g di formaggio cremoso 2 albumi d'uovo 100g di zucchero 10g di zucchero vanigliato PREPARAZIONE Per preparare la pasta frolla: unite il sale, lo zucchero, la panna acida, i tuorli e mescolate. Aggiungete il lievito in polvere per dolci. Infarinate il burro e grattugiatelo. Impastate il burro con la farina, aggiungete il composto preparato precedentemente e impastate bene. Lasciate l’impasto in frigo per 1 ora. Per preparare la marmellata: Mettete le ciliegie nel pentolino, aggiungete lo zucchero, l’amido, il burro e l’acqua. Mescolate sul fuoco per circa 5 minuti. Per preparare il ripieno: Mescolate il formaggio cremoso, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e gli albumi. Grattugiate l’impasto nella teglia e schiacciate bene su fondo. Disponete le ciliegie e versate il ripieno. Trasferite la marmellata nella sac a poche e versatela sulla torta in delle piccole porzioni circolari. Passateci sopra uno spiedino per unirle. Infornate a 180° per 40 minuti. --------------------------------------------- Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.   Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE   Seguici su: Facebook:   / cookist   Instagram:   / cookist     For any content use please feel free to contact [email protected] https://video.cookist.it/video/an/YUi...