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【旬の味覚をまるっと堪能】 蓮根まんじゅう新銀杏入り

【材料】 殻付き新銀杏6個 蓮根　150ｇ 海老　2匹 塩　少々 片栗粉　大さじ1 だし醤油　30CC 水　150CC 片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2 おろし生姜　少々 ネギ(小口切り)　少々 【作り方】 銀杏の下処理は、「殻付き新銀杏の簡単な食べ方」を参照。 蓮根は皮をむいて、すりおろし、水分が多い時はざるで水切りする。 むき海老は背ワタを取り、3～4等分に切る。 ボールに①②と塩、片栗粉を加えてよく混ぜ、2等分にしてラップで茶巾に絞る。 耐熱容器に置いて、600Wの電子レンジで3分程加熱する。 鍋にだし醤油と水をいれ、煮立ったら弱火にし、水溶き片栗をまわし入れ、 中火にして、1分程混ぜながら片栗に火を通す。 器に盛り⑤をかけて、おろし生姜とネギを添える。 ※冷やしても美味しい 【特徴】 新銀杏は鮮やかな翡翠色をしていて、種の食感は柔らかく、さっくりとしていて、銀杏特有の臭みも少なく、粒が大きいのが特徴です。また、皮に厚みがあり、薄皮が柔らかいので、下ごしらえがしやすいです。ミネラルやビタミンなどが含まれており、血液循環の改善や抗酸化作用による老化防止、免疫力の向上などに役立つとされています。過剰摂取は逆効果となる場合があるため、食べ過ぎには注意が必要です。 ＃つま正 ＃蓮根 ＃山ちゃん蓮根 ＃蓮根まんじゅう ＃新銀杏 ＃新銀杏入り蓮根まんじゅう ＃青果卸 ＃青果卸レシピ ＃八百屋のレシピ ＃秘伝料理 ＃秘伝レシピ ＃超簡単レシピ ＃野菜レシピ ＃野菜専用 ＃簡単料理 ＃簡単レシピ ＃野菜の美味しい食べ方 ＃野菜のプロフェッショナル ＃野菜ソムリエ ＃野菜ソムリエ監修 ＃野菜を美味しく食べる ＃野菜嫌いでも食べられる ＃美味しい野菜の食べ方 ＃野菜が好きになる ＃野菜大好き ＃野菜のある生活 ＃野菜のある暮らし ＃vegetablerecipe ＃Japaneserecipe ＃Japanesevegetables ＃HowtoeatvegetablesinJapan ＃Japanesegreengrocercuisine ◆オンライン販売 　ホテルなどに野菜を卸す八百屋つま正が 　珍しい野菜、旬の野菜などを購入できます。 　https://tumamasa.jp ◆つままさSS定期配送便 　ホテルクオリティの野菜をサブスクでお届け！ 　https://tumamasa.jp/tumamasaSS/ -------------------------------------------- 株式会社つま正 〒221-0052 神奈川県横浜市神奈川区栄町88-1 --------------------------------------------