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SUSHI CAKE

Se você ama sushi e não tem muita habilidade de modelar experimenta essa versão que é mais fácil de fazer. Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: - 1 e 1/2 xíc de arroz oriental cru - 3 c sopa de vinagre de arroz - 1 c sopa de açúcar - 1 c chá de sal Recheio: - 400g de salmão em cubinhos - 1 c sopa de molho de pimenta sriracha - 2 a 3 c sopa de maionese - cebolinha a gosto - pepino japonês em rodelas finas - 1/4 de abacate grande fatiado - furikake para polvilhar Modo: 1. Lave o arroz 3-4x ou até que a água fique bem translúcida, coloque a água conforme indicado no cesto da panela elétrica. Coloque na panela e cozinhe, quando pronto tire e espalhe bem o arroz em uma tigela larga para esfriar. Tempere com sal, açúcar e vinagre. Tempere o salmão com maionese, molho apimentado sriracha e um pouco de cebolinha. Monte o bolo de sushi em uma forma de bolo forrada com plástico, usei uma de pudim de 20cm mas pode ser outra forma. Coloque metade do arroz no fundo, aperte de leve para nivelar, coloque o salmão temperado, cubra com as rodelas de pepino e depois as fatias de abacate, coloque a outra metade do arroz, aperte com cuidado apenas para nivelar e firmar o bolo. Vire em um prato, tire o plástico e decore como desejar, usei algumas rodelas de pepino e salpiquei furikake e cebolinha por cima. Para servir corte folhas de nori em 4 partes e shoyu a parte. Para comer corte uma fatia de 2 dedos e coloque em cima de um pedaço de alga nori, regue com um pouco de shoyu antes de comer. Bom apetite!