Скачать с ютуб Rączka gotuje: pasztet wieprzowy ze śliwką i grzybami, policzki w warzywach z kopytkami в хорошем качестве

Rączka gotuje: pasztet wieprzowy ze śliwką i grzybami, policzki w warzywach z kopytkami

Odc. 454 - kolejny odcinek poświęcony podrobom. Tym razem Remigiusz Rączka pokazuje, jak zrobić tradycyjny pasztet wieprzowy ze śliwka i grzybami oraz duszone w warzywach policzki z kopytkami. Składniki poniżej: Pasztet ze śliwką i grzybami boczek wieprzowy surowy – 0,5 kg łopatka wieprzowa – 0,5 kg wątroba wieprzowa – 40 dag bułka namoczona w mleku – 1 szt. jajka – 3 szt. bułka tarta – 2-3 łyżki cebula – 2 szt. czosnek – 10 ząbków pietruszka – 1 szt. marchew – 2 szt. seler – 0,5 szt. bulion – ok. 0,7 szklanki liść laurowy – 4 szt. ziele angielskie – 8 szt. papryka wędzona – 1 łyżeczka gałka muszkatołowa – szczypta sól, pieprz – do smaku szynka szwarcwaldzka – 200 g śliwki suszone – 100 g podgrzybek suszony – 25 g Policzki w warzywach policzki wieprzowe – 1,5 kg cebula – 2 szt. marchew – 2 szt. pietruszka – 2 szt. seler – 0,5 szt. czosnek – 6 ząbków świeży rozmaryn – kilka gałązek olej – 1 szklanka liść laurowy – 3 szt. ziele angielskie – 6 szt. masło – 1 łyżka mąka pszenna – 100 g papryka – 1 łyżeczka musztarda – 2-3 łyżki białe wino wytrawne – 1 szklanka sól, pieprz – do smaku Kopytka tymiankowo-czarnuszkowe ziemniaki ugotowane – 1 kg jajko – 1 szt. mąka pszenna – 25 dag czarnuszka – 1 łyżka świeży tymianek – garść