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Barbarie - Entenbrust - Gepökelt aus dem heißen Rumrauch

Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / Dutch Oven sind meine Spielzeuge. Zutaten: • 2 x 400-500g Barbarie Entenbrusfilet • 30 g Pökelsalz pro kg Entenbrust (in diesem Fall waren es 24 g) • 15 g brauner Zucker • 1/2 TL Pfeffer (Paradiespfeffer Udenheim BBQ) • 1 TL Oregano • 1/2 TL Fenchelsamen • 1/2 TL Ingwer • 1/2 TL Selleriesamen ( https://goo.gl/xJmkUk ) Hier ist die neuste Version des Rub Rechners, er wurde umgebaut, ist also ein kleines PC- Programm geworden und wurde auf über 100 Rub`s aufgestockt, zudem wurde ihm eine Update Funktion verpasst. Danke an https://www.grillsportverein.de/, die dieses super Tool ermöglichen. Für alle die Mobile, einen Rubrechner dabei haben möchten, ist unter dem gleichen Link einer verlinkt. Facebook unter Datei Herunterladen:   / bbq.lifestyle   Blogger direkt Link: https://goo.gl/UKuhjr Hier geht es zu meinem Lieblings Online Magazin, Thema, BBQ & Lifestyle: http://heat-meat.ch/magazin/ Hier geht es zu Online Shop von Büffel Bill, wer Lust hat, Gourmet Büffelfleisch zu testen, ist hier an der richtigen Adresse: https://bueffelbill.com/ *Meine Lieblings Tool`s: https://goo.gl/Su8gKE *IKEA VARIERA Deckelhalter aus Edelstahl: https://goo.gl/bG747D *IKEA KONCIS -Bräter mit Grillrost aus Edelstahl - 40x32 cm: https://goo.gl/XNzE1n *NutriBullet Nährstoff Extraktor https://goo.gl/bVWbx2 *Der neue PartyQ mit Ceramic Adapter http://goo.gl/Fj2tFY *Der neue PartyQ mit Sm. Universal Adaptor http://goo.gl/aKQgwV *Maverick ET-733 Barbecue Funk-Thermometer Set, CE, Farbe: schwarz http://goo.gl/4mGQPm *Elektrischer Heissluft Grill- und Kaminanzünder http://goo.gl/GcOrZn *MICROPLANE Speciality Turmreibe 5 in 1n http://goo.gl/K1Ls24 *B00151WA06 Microplane Premium Classic Serie Zester Reibe schwarz http://goo.gl/ylcNml *Ampri Style Black puderfreie Nitrilhandschuhe http://goo.gl/IsLBgx *Weber Hamburger-Presse http://goo.gl/ocjpV5 *Meine Grillgeräte: * Cobb Grill 700 Premier Gas http://goo.gl/6LfCbt *Cobb Grill 18 Premier Griddle http://goo.gl/cex92K *Cobb 6x INNENFOLIE für Premier & "Easy to go" & Compact http://goo.gl/TkUAwX *Cobb Scandinavia Bratenrost zu Grill http://goo.gl/VpDcCb *Cobb Premier Deckelverlängerung mit Hähnchenhalterung http://goo.gl/br5VrU *Cobb Grill 52 Deckelhalter http://goo.gl/aQvKyf *Cobb Grill 611 Supreme Tasche http://goo.gl/lF7EbR *Cobb WOK für Premier & "Easy to go" & Compact http://goo.gl/19Xm8s *Roaring Dragon MH 76 Premium http://goo.gl/Pk4wak *Roaring Dragon TH76 Wokbrenner http://goo.gl/lGng7q *Monolith Keramik Grill Aktion mit Räuchersch-u.Chips http://goo.gl/eKTEOF *NAPOLEON Prestige Pro 500, Edelstahl http://goo.gl/dG4NBE *Petromax Feuertopf ft12 (Dutch Oven) http://goo.gl/muUb4s *Meine Lieblings Gewürze: *Klaus Grilltbutter... 120 g Beutel http://goo.gl/m3JbQi *Bacon Goodness Rub Udenheim BBQ 300gr http://goo.gl/CntkQ1 *Udenheim Großes Rub Set 2 x 300gr (1x Bacon Goodness, 1x Royal Flush Rub) http://goo.gl/IFfGj5 *O.F.A Rub von Klaus grillt.... 250 g Beutel http://goo.gl/kX9A1V *Klaus grillt 3er Spice Geschenkset http://goo.gl/riYhwT *Rub Probier Set No. I von Klaus grillt http://goo.gl/wgyosY *Beef Booster, BBQ-Rub, 250gr http://goo.gl/fN8wmV *9 Pfeffer Symphonie, 150gr http://goo.gl/VaR6ef *Kaffee & Kakao BBQ-Rub http://goo.gl/QyVvAz *BBQ-Rub Testpaket mit 18 Beuteln http://goo.gl/PrjBWv *Pulled Pork BBQ Rub "Pull that Piggy", 250gr http://goo.gl/QpRSoO *Meine Kamera und Licht: *Canon LEGRIA mini X Camcorder http://goo.gl/9EB4wK *Durchlichtschirm Weiß Doubleset + 2 x 50W (400W) Schnellstart-ESL http://goo.gl/Zicpcr *Apple MacBook Pro Retina Display http://goo.gl/BrzlQ2 Ich freue mich sehr darüber, wenn ihr meiner Grill-Show einen Daumen hoch gebt und mir helft auf YouTube noch so lange ich nur kann weiterzumachen! Danke Leute! Ihr ermöglicht es mir meine Leidenschaft zu leben! Ihr seid der Hammer! :D Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald! ------------------------------ * Bei den Links handelt es sich um sog. Affiliate Links. Solltet ihr über diese etwas kaufen, geht ein kleiner Cent Betrag an mich. Natürlich ohne, dass ihr dadurch mehr dafür bezahlt. Ich werde nicht gesponsert, was ich empfehle, sind Produkte die Ich gut finde.Danke für die Kenntnisnahmen. Gruss Pit Von Grill & Chill / BBQ & Lifestyle aus der Schweiz Ihr findet uns auch hier: Facebook:   / bbq.lifestyle   Blogger: http://bbqnlifestyle.blogspot.ch/ Twitter:   / bbqandlifestyle   Instagram:   / grill_chill_bbq_lifestyle   You Tube:    / grillchillbbqlifestyle2015qlifestyle2015