Скачать с ютуб 奶油奶酪面包卷 |Cream Cheese Bread Rolls 柔软湿润的面包中加入大量奶油芝士馅料 真的很美味 в хорошем качестве

奶油奶酪面包卷 |Cream Cheese Bread Rolls 柔软湿润的面包中加入大量奶油芝士馅料 真的很美味

奶油奶酪面包卷 |Cream Cheese Bread Rolls 柔软湿润的面包中加入大量奶油芝士馅料 真的很美味 面包面团 185克牛奶 55克鸡蛋（1个大鸡蛋） 25克糖 3克盐 10克鲜酵母 350克面包粉 40克无盐黄油 奶油芝士馅料 200克奶油奶酪 25克糖 表面装饰 鸡蛋黄 1 牛奶 1汤匙 烤箱预热180℃，烤制20~23分钟 1、现在搅拌盆中加入所有湿性材料，牛奶和鸡蛋 2、加入鲜酵母，并搅拌使酵母溶解 3、加入面粉、糖和盐 4、搅拌机低速搅拌至没有干粉后继续搅拌10分钟至面团光滑有弹性 5、加入无盐黄油 6、面团完全吸收黄油后继续搅拌直到面团完全脱离缸底 7、这时候的面团非常柔软，整理成圆形放入发酵盆 8、发酵至面团体积膨胀至两倍大 9、这时候制作馅料，室温软化的奶酪和糖放入搅拌盆中 10、用电动打蛋器低速搅拌直到奶酪顺滑没有小颗粒 11、装入裱花袋中，放冰箱冷藏待用 12、取出发酵好的面团，轻拍排气后均匀分割成8份，每个大约86g 13、小面团滚圆后饧发15分钟 14、小面团擀成长方形，在上部1/4处挤上奶酪馅料，大约20g 15、从上边卷起至1/2处，并捏紧边缘将馅料包裹其中 16、将剩下1/2面皮竖切为5条，然后继续卷起并收口 17、将面包卷放入23×27的烤盘中 18、二次发酵至满模 19、这期间制作表面装饰涂料 20、将1个鸡蛋黄和1汤匙牛奶混合搅拌均匀待用 21、烤箱预热180℃ 22、发酵好的面包坯上涂上鸡蛋牛奶液后放入烤箱，烤制20~23分钟 23、烤好的面包需从烤盘中取出，放到凉架上放凉 24、室温保存时，2天内食用完毕。 如果吃不完，可放入冰箱冷冻，吃的时候在室温下解冻，然后在微波炉中加热10-20秒即可享用。