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【香魚料理】在日本從很久以前開始做煮熟料理"甘露煮" 介紹用香魚做的正式做法

你好，我叫壽司職人T A K A 以前我在日本壽司店做12年，然後後來過來台灣住11年、一直做壽司，所以我的經驗總共23年，請多指教 ・這次我做了特別的料理 就是客人特別需要的，所以我特別做 料理是用香魚做的甘露煮 這次的話我做的之前順便查了，它的做法 就才知道，用香魚做的話，過程有點不一樣 所以我介紹它的正式做法 用台灣的香魚也可以做的，如果有興趣的話請參考試試看喔 影片上順便介紹要使用的調味料，分量 但是要一直滾起來做，所以水量，火力不太一樣的話調味料的量也要調整，如果自己做的時候還是不太清楚的話甜一點，鹹一點就應該沒有問題，謝謝 #料理 #日本料理 #壽司#壽司店 #壽司做法 #切魚 #魚#魚處理方法 #甘露煮#紅燒#煮物#日式#日式料理 #日式做法 #美食 #美味 #美味食譜 #香魚#夏天料理 #夏天的味道 #夏天#和食 #副菜#在家自己做 #在家做美食 #自己做 #自家製