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【材料３つ】アマトリチャーナ｜絶対覚えておきたいイタリアの伝統パスタ

今日は現地のアマトリチャーナを再現したガチパスタの回です👨‍🍳ポイントを少し抑えるだけで本場の味わいを感じられますよ🇮🇹 ーーーーーーーーーーーー 【アマトリチャーナ】 材料 ブッカティーニ　70g グアンチャーレ　40g ※パンチェッタで代用可 ホールトマト　150cc ペコリーノロマーノ　適量　 作り方 ①フライパンにグアンチャーレの短冊切りを弱火からじっくりと炒める。　 ②カリカリになったら濾したホールトマトを加えソースを繋ぐ。 ③茹で上げたブカティーニを加え火を止めたらペコリーノチーズを加える。 ④更にもりペコリーノロマーノを擦り完成です。 ーーーーーーーーーーーー ◆今日のおすすめ食材◆　 マンチーニ社　ブカティーニ　https://a.r10.to/h6myEw ペコリーノロマーノ　https://amzn.to/3XnDDqh ホールトマト　https://a.r10.to/h6Nbt8 クリスマス島の海の塩　https://amzn.to/3ElVG7C アイコノEXオリーブオイル　https://amzn.to/3V5Ue03 ◆愛用機材◆　 アルミフライパン 24cm https://amzn.to/3tWiEgB ジオ 片手鍋 20cm https://amzn.to/3UWjbLr ドレッジ　https://amzn.to/3d5FOMS ゴムベラ　https://amzn.to/3L2phFX シリコンスプーン　https://amzn.to/3quOoaS ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/3xcNDHa 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3AYmQQ8 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3B9P5eG 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　  / fabilog0016   ◆TikTok　  / chef.fabio   ◆Twitter   / fabico0101   ⬇︎⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら🤝✨ [email protected] ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #アマトリチャーナ #トマトソース #パスタ #イタリア料理