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#121

Un primo piatto vegetariano! Una ricetta del sud che piace moltissimo è pasta con cime di rapa. Sei non si cucina con amore il piatto non prende sapore. Ingredienti 600 gr di cime di rapa 300 gr di pasta 3-4 spicchi d'aglio 1 peperoncino Sale e pepe q.b. Olio di oliva Laviamo e puliamo le cime di rapa eliminando la parte dura, tagliandolo a circa a metà, tenendo la parte superiore, quella tenera. Dopo averle pulite, mettiamo a bollire una pentola con dell'acqua, li scottiamo per 4-5 minuti. Poi li scoliamo e li immergiamo in una ciotola con acqua e ghiaccio, in questo modo resteranno di un verde intenso. In una padella scaldiamo un generoso giro d'olio e aggiungiamo: l'aglio, il peperoncino, le acciughe e il pepe nero e rosoliamo il tutto a fuoco moderato per 10 minuti. Poi aggiungiamo le cime di rapa. Nel frattempo cuociamo la pasta con la stessa acqua che abbiamo usato per scottare le cime di rapa. Aggiungiamo un po d'acqua di cottura alle cime di rapa. Controlliamo se sono giuste di sale e poi scoliamo la pasta e mantechiamo con un pochino d'acqua di cottura, un filo d'oli e del pepe nero. Impiattate e buon appetito. Grazie per aver visto il video! Se ti è piaciuta questa ricetta iscriviti al mio canale per vederne altre! Lascia un commento e metti un Like se ti è piaciuto il video! Iscriviti al mio canale di cucina se non lo avete ancora fatto. Buon Appetito! Altre ricette ... Pizza fatta in casa:    • Impasto base per pizza - Ricetta faci...   Torta fredda con mousse di pistacchio:    • Cheesecake al pistacchi  - Pistachio ...   Pasta fresca colorata fatta in casa:    • Pasta fresca colorata fatta in casa -...   Come cucinare le lenticchie:    • #7 Come cucinare le lenticchie - Il s...   Focaccia al latte:    • Focaccia al latte soffice - Focaccia ...   Polpette vegetariane al forno:    • Polpette vegetariane al forno  - Hamb...   LINKS & SOCIAL Iscriviti al Canale: https://tinyurl.com/ybu9yzk2 Seguimi su Facebook: https://tinyurl.com/y8gbtbtj Seguimi su Instagram: https://tinyurl.com/y837vwuc Seguimi su Twitter: https://bit.ly/2Qr3haj Seguimi su Pinterest: https://tinyurl.com/y9768ny5 Seguimi su Linkedin: https://bit.ly/2zRyTAB PLAYLIST DOLCI, TORTE & CROSTATE: https://bit.ly/2OAXEsD BISCOTTI & DOLCETTI: https://tinyurl.com/y7wgkl6l ANTIPASTI: https://tinyurl.com/y9gyg2pm PRIMI PIATTI FACILI & VELOCI: https://tinyurl.com/yaazaphy SECONDI PIATTI FACILI & VELOCI: https://tinyurl.com/ycuoac3x #lericettedigian #pastaconcimedirapa #pasta